Cena express: dos propuestas sabrosas que puedes hacer en poco tiempo

Las noches suelen ser agotadoras por toda la actividad que hubo durante el día, sin embargo, no hay motivos para dejar de comer delicioso y preparar algo sin mucho esfuerzo. Todo eso lo puedes obtener apostando por una cena express para que cierres el día con broche de oro.

Paséate por diversos sabores y dale a tu familia la cena que merece. No es muy difícil, solo tienes que organizar bien tu tiempo y tener los ingredientes necesarios para que la preparación sea rápida y exitosa. ¡Buen apetito!

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Cena express: dos opciones maravillosas para hacer en poco tiempo

• 2 zanahorias
• 8 fajitas de maíz
• 2 aguacates
• 100 gramos de tofu ahumado
• 2 tomates maduros
• 1 cebolleta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Medio manojo de rabanitos para el guacamole
• El zumo de medio limón
• Unas hojas de cilantro fresco

Preparación:

Comienza lavando las hortalizas. Después, pela y pica tanto el tomate como las cebollas y divide los aguacates por la mitad (retira el hueso y la pulpa). Mezcla los tres ingredientes y aliña con algunas gotas de limón, aceite de oliva, sal y hojas de cilantro lavadas y picadas. Remueve con cuidado hasta emulsionar los ingredientes de la cena express.

Después, pela las zanahorias y divídelas en tiras finas. Además, corta el tofu y los rábanos en láminas. Luego, remoja un poco las fajitas y tuéstalas en una plancha caliente durante un minuto. Cuando estén tostadas, unta el guacamole y vierte sobre las fajitas el resto de los alimentos. Cierra las fajitas en los dos extremos y sirve.

• 4 patatas
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 huevos
• 2 aguacates
• Aceite de oliva
• Unos tallos de cebollino
• Sal y pimienta

Modo de preparación:

• Lo primero que debes hacer es pelar las patatas, limpiarlas con agua fría y secarlas con papel absorbente de cocina. Luego, pasa el ingrediente por un rallador grueso y reserva las patatas en un recipiente limpio.
• Seguidamente, condimenta las patatas usando un poco de sal y pimienta. Después de eso, agarra un varias porciones de patata rallada y aplasta hasta ir formando poco a poco las tortitas de la cena express.
• Calienta el aceite en una sartén y agrega una tortita, déjala hasta que se dore y voltea. Con ayuda de una espátula, escurre para que la tortita no tenga exceso de aceite y ponla sobre un recipiente con papel absorbente.
• Busca una olla, ponle agua, añade una pizca de sal con vinagre y lleva a ebullición. Luego, disminuye la intensidad del fuego y realiza un remolina con el agua con ayuda de una cucharada de madera. Acto seguido, agrega los huevos con cuidado (uno a uno) y espera que se cocinen durante 3 minutos.
• Divide los aguacates por la mitad y retira el hueso para después cortar en láminas. Asea el cebollino, deja algunos tallos enteros y pica el resto.
• Para finalizar, coloca las tortitas en el plato y coloca e aguacate por encima. Seguidamente, corona la cena express con los huevos poché y espolvorea un poco de sal, pimienta y cebollino.

¿Cuál es tu cena express favorita?

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