¿Te gusta hacer desayunos nutritivos y fáciles? Incorpora a tu menú estas tortitas fit y panqueques sin huevo, la masa es sencilla de realizar.
La preparación es bastante simple, lo único que tienes que hacer es colocar los ingredientes que correspondan en la licuadora. Luego, bate a máxima velocidad y vierte el resultado en un sartén engrasado, así lo recomiendan The Fit Bowl y Katie Paleo en las siguientes recetas.
Por otro lado, algunos panqueques sin huevo llevan en la masa el “huevo vegetal” hecho con semillas de linaza y agua.
Esta opción ayuda a que la mezcla compacte, y a la vez, sirve de sustituto para los intolerantes al huevo. De igual modo, si te gusta seguir una alimentación vegana/ vegetariana, esta alternativa es la solución perfecta para tus tortitas fit.
También puedes leer: Panqueques de avena, banana y miel para que desayunes como una reina
Ejemplos que encajan a la perfección en tus desayunos nutritivos y fáciles
Panqueques sin huevo (con plátano y avena)
– Primero, combina 1 cucharada de semillas de linaza con 3 cucharadas de agua templada, y espera que se repose por 15 minutos.
– Pasado el tiempo, coloca la preparación en la licuadora junto con 1 ½ plátano, ½ taza de avena, ½ taza de leche de almendras, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de sirope o miel, más 1 cucharada de levadura en polvo.
– Tritura bien la masa de panqueques sin huevo, pincela aceite de coco en el sartén y añade la mezcla.
– Para terminar, agrega pepitas de chocolate, cubre con otro poquito de masa y voltéala a los 7 minutos.
Panqueques sin huevo con sabor a coco
– Para estos panqueques sin huevo debes usar 1/3 taza de harina de coco, más 2 cucharadas de harina de tapioca o integral.
– Además, revuelve 2 cucharadas de linaza molida con 6 cucharadas de agua tibia. Deja que se asiente por 5 minutos y colócala en la licuadora con ½ cucharada de bicarbonato y 1 cucharada de miel.
– Finalmente, añade ¼ taza de agua, pizca de sal y 1 cucharada de aceite de aguacate. Engrasa el sartén, vierte la mezcla de los panqueques sin huevo y cuando se doren voltea para que se doren por el otro extremo. Es así como obtienes una segunda elección de panqueques sin huevo.
Con un toque de chocolate
Si amas tanto el chocolate que te gusta disfrutarlo en las tortitas fit o los panqueques sin huevo, entonces realiza unos con estos ingredientes.
– 6 cucharadas de proteína, 160 ml de leche o bebida vegetal, aceite de coco, 2 cucharadas de maní de cacao y crunch.
También puedes leer: Aprende a hacer panqueques japoneses esponjosos con esta receta
