Aprende a hacer recetas de galletas de vainilla integrales, caseras y saludables. Si aún no has conseguido el truco para convertirlas en una merienda sana, es porque no has probado la fórmula de Rocío Recipes.
Rocío es especialista en meriendas y comidas fitness. Hoy te compartimos una de las recetas de galletas de vainilla más completas que puedes encontrar hechas con harina integral y polvo de hornear.
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Decoración de las galletas de vainilla
Con nueces o frutos secos
Lo que ves en el centro de la galleta es dulce de membrillo (guayaba). Sin embargo, si no te gusta su sabor, sustituye este decorado por mermelada de fresas o cerezas, nueces, maní, avellanas, o frutas deshidratadas.
Con chocolate
Lo fabuloso de las galletas de vainilla caseras es que todo lo que se te ocurra queda bien para el centro. Por ejemplo, si usas esta receta puedes colocarle gotas o trozos de chocolate negro o blanco, y no dejarán de ser saludables por su contenido en harina integral.
Frutas
Del mismo modo, quedan divinas con trozos pequeños de manzana en el decorado, o mezclados en la masa. Ni hablar cuando las combinas con uvas pasas, banana (plátano) o arándanos.
Azúcar
Por último, las galletas de vainilla tienen el cielo ganado para los niños cuando las preparas con azúcar glass. Mientras que, si estás buscando un modo de conservarlas ligeras para incluirlas en tu dieta, prueba horneándolas con semillas de sésamo.
¡Hay muchas opciones! Prueba la combinación que más interese y consiéntete con una variedad de recetas durante el mes.
¿Cuáles son los beneficios de las galletas?
Cuando cocines galletas de vainilla sin harina refinada, podrás gozar de algunos interesantes beneficios. A continuación, te nombramos algunos:
– Las galletas de vainilla ayudan a controlar las ganas de comer, siempre y cuando uses ingredientes sanos que contribuyan al manejo de la saciedad.
– También funcionan de picoteo en la mañana, en la tarde, o incluso en la noche.
– Por si fuera poco, son bajas en grasas.
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Galletas de vainilla integrales
Ingredients
- 150 gramos de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite de girasol o de maíz
- 4 cucharadas de azúcar mascabo o 2 cucharadas de edulcorante líquido
- Extracto de vainilla al gusto
- 100 gramos de dulce de membrillo o nueces para decorar
Instructions
En un tazón mezcla harina integral y polvo de hornear.
Añade en el centro el huevo, el aceite, edulcorante, vainilla y ralladura de naranja.
Integra los ingredientes líquidos con los secos y une la masa sin amasar.
Espera que la receta de galletas de vainilla repose por 15 minutos en el refrigerador o en la heladera.
Corta el dulce de membrillo y llévalo al microondas por 1 minuto. Si no te agrada su sabor, tritura las nueces de tu preferencia para decorar las galletas de vainilla caseras.
Precalienta el horno a 180 grados.
Arma varias bolas con la masa y colócalas en la bandeja previamente engrasada. Después, aplástalas un poco con las manos.
Realiza un hueco no muy profundo en el centro de las galletas integrales.
Hornea durante 15 minutos, aproximadamente, o hasta que estén doradas.
