Budín de yogurt con arándanos para animar tus mañanas y tardes

Budín de yogurt con arándanos: esta receta es muy fácil, por ello merece un espacio en tu mesa durante el desayuno, la merienda o una cena especial.

Pau Singer, autora de esta receta, refuerza esta teoría y te anima a hacer el budín de yogurt para que descubras lo bien que sabe con un decorado de crumble.

“Debo decir que de todos mis budines este es mi favorito. La textura es esponjosa y la combinación con los arándanos y el decorado son increíbles. ¡Tienen que prepararlo!”, insistió Singer en su cuenta de Instagram.

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¿Qué es crumble, cómo se hace y qué le aporta al budín de yogurt?

El crumble se elabora con un poquito de harina, azúcar y ralladura de limón o naranja, también puedes agregarles trozos muy pequeños de frutas. En este caso, lo colocas encima de la mezcla del budín de yogurt, y luego llevas el pastel al horno en el tiempo recomendado.

El crumble le da mayor presencia al postre y enaltece su buen sabor, sobre todo si son tortas frutales. No obstante, si deseas probarlo en otros sabores, te sugerimos usarlo en un bizcocho con pan, chocolate y en un dulce con helado o galletas.

En conclusión, debes aprender a hacerlo si realmente quieres superar las expectativas de tus comensales con un sencillo pero destacado budín de yogurt.

Preparación del crumble

Primero, mezcla 30 gramos de manteca vegetal o mantequilla derretida junto con 150 gramos de harina y 60 gramos de azúcar. Luego, agrega 1 cucharadita de ralladura de limón, combina los ingredientes con las manos para conseguir esa ‘textura arenada’ tan característica del crumble.

Finalmente, decora el budín de yogurt y arándanos antes de colocarlo en el horno, y espera que esté listo en 45 minutos, más fácil imposible.

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