Dos formas deliciosas de hacer budín: una con arándanos y otra con pistachos

Modo de preparación:

• Comienza precalentando el horno a 180 grados. Luego, usa papel de horno para forrar el molde donde pondrás el budín, si no tienes usa manteca para engrasar.
• Bate la manteca pomada con el azúcar hasta que la consistencia sea bien cremosa, después, incorpora el jugo de limón y la ralladura. Seguidamente, añade los huevos uno a uno y luego el yogur.
• Tamiza la harina junto a la sal y agrega el polvo de hornear.
• Incorpora a la mezcla cremosa con movimientos envolventes.
• En un recipiente, coloca una cucharada de harina y vierte los arándanos frescos. Mezcla de manera suave y añade a la preparación. Luego, remueve un poco para que los arándanos se integren a la mezcla.
• Vierte sobre el molde con papel de horno y deja cocinar durante unos 45 minutos o hasta que la superficie tenga un color dorado.
• Para el glaseado, mezcla los dos ingredientes con ayuda de un tenedor pero sin llegar a batir. Debe quedar una pasta pesada y con brillo para que luego se ponga dura. Trata de hacerlo justo cuando vayas a utilizarlo porque si esperas mucho tiempo quizás se seque en el recipiente en que lo hiciste.

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