Si estás antojada de una tarta de queso o cheesecake de oreo, Silvia Alcedo nos da la mejor receta.
Nada es perfecto, pero este dulce se acerca: es ideal para los amantes de las galletas oreo, y una excelente merienda para ti que eres fanática del chocolate.
¿Habrá motivos para no hacer una cheesecake de oreo?
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Ingredientes para las capas de la cheesecake de oreo
Ten a la mano 75 gramos de cacao en polvo.
Esta tarta de queso cuenta con 180 gramos de harina blanca.
300 gramos de azúcar.
También ten a la mano 1 ½ cucharadas de bicarbonato de sodio.
3/4 cucharaditas de levadura.
Además, debes completar tu receta de cheesecake de oreo con 2 huevos grandes.
180 ml de agua caliente.
180 ml de la leche de tu elección.
3 cucharadas de aceite de oliva, girasol, o el que tengas en uso que sea suave.
¾ cucharadita de sal fina.
Para finalizar la lista, ten disponible extracto de vainilla o pasta.
Preparación de las capas de la torta
Al final del artículo te enseñamos cómo hacer la preparación del relleno de la cheesecake de oreo. Mientras tanto, atenta a los detalles de los bizcochos de la torta de queso, ya que la imagen es sumamente importante en cualquier pastel.
Precalienta al horno a 180 grados, y engrasa el molde que vas a utilizar con spray desmoldante.
Luego, tamiza los ingredientes secos de la cheesecake de oreo. Es decir, el cacao, la harina, el azúcar, bicarbonato de sodio, levadura y sal.
Una vez terminado el segundo paso, mezcla las cantidades en la amasadora a baja velocidad. Si no tienes esta herramienta puedes hacer el proceso manualmente con una espátula.
Después, aumenta la velocidad a media, y vierte el huevo, la leche, el agua de aceite y la vainilla. Revuelve durante 3 minutos aproximadamente o hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Además, divide la masa entre los moldes y hornea por al menos 40 minutos. Una vez que transcurra el tiempo recomendado, espera que el resultado repose unos 10 minutos sobre la rejilla.
Finalmente, envuelve la torta con papel film transparente y rellena al día siguiente para que la cheesecake de oreo sea más fácil de manipular.
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Cheesecake de oreo
Ingredientes
- 300 gramos de nata para montar o nata vegetal
- 240 gramos de queso crema
- 165 gramos azúcar icing sugar o 120 gramos de nata
- 12 galletas oreo cortadas a trocitos
- 75 gramos de cacao en polvo
- 180 gramos de harina blanca
- 300 gramos de azúcar
- 1 ½ cucharadas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharaditas de levadura
- 2 huevos grandes
- 180 ml de agua caliente
- 180 ml de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ cucharadita de sal fina
- Extracto de vainilla
Instrucciones
En un bol bate la nata a velocidad media hasta que esté montada.
En otro tazón, mezcla el queso con el azúcar con una batidora eléctrica o de mano.
Cuando lo tengas listo, vierte la nata en movimiento para evitar que se baje.
Por último, coloca trozos de galletas de chocolate.
Para el montaje, coloca en la base uno de los bizcochos (capas) que preparaste anteriormente. Los pasos están en el texto.
Después, aplica la crema con cierta presión para que se rellene bien, y encima coloca el bizcocho restante.
Cubre la tarta de queso con papel film transparente y deja que se repose en el congelador toda la noche o al menos 4 horas antes de la decoración.
Prepara un ganache con 100 gramos de chocolate y 50 gramos de nata, y decora tu receta de cheesecake de oreo a tu manera.
