Las galletitas dulces, saludables y caseras son la merienda ideal para tus hijos, especialmente ahora que están recibiendo clases virtuales y necesitan un factor motivador para hacer las tareas con energía.
Desde casa todo suele ser un poco más complicado. Sin embargo, unas galletas caseras suenan bien para llevar las actividades en armonía y equilibrio.
Para esos momentos donde quieres sorprender o innovar, Silvia Alcedo te trae la receta perfecta de galletitas dulces en forma de ajedrez.
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¿Es complicado hacer estas galletitas dulces de chocolate y vainilla?
No. Debes seguir varias instrucciones, pero todas son fáciles de realizar. Además, en lo que se refiere a materiales, apenas necesitas 6 ingredientes, así que puedes intentarlo con tranquilidad.
Por otro lado, si no quieres hacerle forma de ajedrez a estas galletitas dulces, no pasa nada. Usa el cortador y déjalas en modo tradicional con sabor a chocolate y vainilla, ¡igual eso no se va a perder!
Ingredientes originales y sustitutos de las galletitas en forma de ajedrez
La elección de los productos de estas galletitas dulces es personal, de todos modos, acá tienes algunos sustitutos en caso de que los necesites.
Debes reunir en la mesa 100 gramos de azúcar o edulcorante, 225 gramos de harina todo uso o de almendras y 1 yema de huevo.
Aparte, debes contar con 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 1 cucharada de pasta o esencia de vainilla y 20 gramos de cacao.
Recursos importantes para esta receta
– Un rodillo con guías, con este será más fácil conseguir el espesor deseado en las galletas dulces, saludables y caseras.
– También requieres de papel film transparente o de hornear.
– Cortador de galletas de un grosor de 5 u 8mm de grueso, preferiblemente.
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Galletitas dulces en forma de ajedrez
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar o edulcorante
- 225 gramos de harina todo uso o de almendras
- 150 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o en esencia
- 20 gramos de cacao en polvo
Instrucciones
En un bol coloca azúcar, harina, mantequilla, y mezcla con los dedos hasta que se formen migas.
Añade vainilla, yema de huevo, y vuelve a combinar los ingredientes. Posteriormente, forma una bola.
Divide la masa en dos partes iguales.
Incorpora el cacao en polvo en una de ellas y revuelve nuevamente con las manos hasta que quede integrado.
Envuelve la preparación con papel film transparente y espera que se enfríe en la nevera o en el frigorífico por 30 minutos.
Sobre un papel de horno estira ambas mezclas de galletitas dulces y forma rectángulos con un grosor de 10 mm, aproximadamente. Con un rodillo de guías puedes conseguir el espesor deseado, pero si no tienes, estira la masa hasta que quede gordita.
Envuelve ambos rectángulos por separado con papel film transparente, y llévalos a la nevera durante 20 minutos.
Después, coloca los dos rectángulos uno encima del otro y presiona un poquito para que se unan.
Parte por la mitad, vuelve a colocar una parte encima de la otra, envuélvelos y colócalos en el congelador por 20 minutos. Es importante que se mantenga en frío para que la mezcla no se ablande en el proceso.
Repite este procedimiento hasta que tengas 5 bloques con tiras de vainilla y otros 4 con chocolate.
Finalmente, colócalas en la bandeja cubierta con papel de hornear y espera que se cocinen entre 12 y 15 minutos a 180 grados.
