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Inicio » Recetas » Dulces » Nutricionista enseña cómo hacer crepes saludables sin gluten para celíacos

Nutricionista enseña cómo hacer crepes saludables sin gluten para celíacos

La nutricionista Jacqueline Alwill facilitó la receta de crepes sin gluten apta para celíacos y aquellos que deseen comer ligero.

septiembre 9, 2020
Receta de crepes sin gluten saludables

Crepes sin gluten saludables / Créditos: Instagram: brownpapernutrition – Pixabay

La nutricionista Jacqueline Alwill facilitó la receta de crepes sin gluten saludables apta para celíacos y aquellos que deseen comer ligero.

Esta vez, rellena los crepes con mermelada de fresa, rodajas de banana (plátano), y un toque de semillas de chía.

Con estas características podrás comer tus crepes sin gluten en el desayuno, almuerzo, o cena. En este punto, todo es válido si llevas un plan de comidas sano.

También puedes leer: Crepes con avena para preparar de desayuno o postre

Añade a tus crepes sin gluten este ingrediente  

La especialista en Dietas, Jacqueline Alwill, recomienda colocarle un toque de prebióticos a la mezcla de las crepes sin gluten saludables. Esto con el propósito de que aumentes los beneficios de tu comida, y mantengas en buen estado a los órganos del estómago.

“La adición de prebióticos de galacto-oligosacáridos (2.5 g por porción de 250 ml) en las crepes sin gluten agrega un apoyo valioso a la salud digestiva al alimentar las bacterias buenas en el intestino, como parte de una dieta balanceada”, comentó a través de su cuenta en Instagram.

Alwill asegura que con esta fórmula mantienes a las bacterias intestinales bajo control, y ¡oh, sorpresa! Esto lo haces sin dejar de comer de crepes sin gluten o cualquier otra receta.

“Las bacterias intestinales sanas y bien alimentadas pueden generar más energía y un mejor bienestar”, sostuvo en la red social.

Crepas (crepes) sin lácteos
Crepas (crepes) sin lácteos / Créditos: Pixabay

Tipos de harinas que debes utilizar para tus crepes

¿Quieres hacer crepes saludables? Para conseguirlo debes preparar la mezcla con harina de espelta o usar una integral, pero sin gluten.

Si puedes, también añade trigo sarraceno. Automáticamente tus crepes sin gluten se transformarán en un desayuno o merienda con altas cantidades de vitaminas y nutrientes, y además, tendrán mejor sabor.

Finalmente, debes saber que esta receta de crepes alcanza para 14 o 16 personas, aproximadamente. Es decir que, es muy rendidora, y por si fuera poco, vegetariana, ¿de verdad la vas a dejar pasar?

También puedes leer: Pastel de almendras y vainilla: un bizcocho saludable pensado para veganos

Crepes sin gluten saludables

Porciones: 16
Tiempo de preparación: 3 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 tazas leche con prebióticos o la que tengas en uso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de espelta o harina sin gluten
  • 3 cucharadas de azúcar de coco u otro edulcorante
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Aceite o mantequilla para freír
  • 2 plátanos (bananas)
  • 3 cucharadas de almendras picadas

Instrucciones

En un tazón agrega huevo, leche, aceite de oliva y vainilla.

Revuelve todo e incorpora la harina, azúcar de coco u otro edulcorante, levadura, y vuelve a batir.

Calienta un sartén a fuego medio, engrasa con aceite o mantequilla y vierte ¼ taza de la mezcla. Gira suavemente para esparcir la receta de crepes sin gluten en toda la superficie.

Cocínalas por 2 minutos o hasta que la masa comience a burbujear.

Voltea las crepes saludables y déjalas en el fuego por 30 o 45 segundos más para que se dore el lado contrario.

Colócalas en un plato y rellénalas con mermelada de fresas, rodajas de banana (plátano) y almendras picadas.

También puedes enrollar la banana con las crepes y decorar con sirope. De cualquier modo, son riquísimas.

Tags: crepesrecetasaludablessin glutenvegetarianas

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