La nutricionista Jacqueline Alwill facilitó la receta de crepes sin gluten saludables apta para celíacos y aquellos que deseen comer ligero.
Esta vez, rellena los crepes con mermelada de fresa, rodajas de banana (plátano), y un toque de semillas de chía.
Con estas características podrás comer tus crepes sin gluten en el desayuno, almuerzo, o cena. En este punto, todo es válido si llevas un plan de comidas sano.
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Añade a tus crepes sin gluten este ingrediente
La especialista en Dietas, Jacqueline Alwill, recomienda colocarle un toque de prebióticos a la mezcla de las crepes sin gluten saludables. Esto con el propósito de que aumentes los beneficios de tu comida, y mantengas en buen estado a los órganos del estómago.
“La adición de prebióticos de galacto-oligosacáridos (2.5 g por porción de 250 ml) en las crepes sin gluten agrega un apoyo valioso a la salud digestiva al alimentar las bacterias buenas en el intestino, como parte de una dieta balanceada”, comentó a través de su cuenta en Instagram.
Alwill asegura que con esta fórmula mantienes a las bacterias intestinales bajo control, y ¡oh, sorpresa! Esto lo haces sin dejar de comer de crepes sin gluten o cualquier otra receta.
“Las bacterias intestinales sanas y bien alimentadas pueden generar más energía y un mejor bienestar”, sostuvo en la red social.
Tipos de harinas que debes utilizar para tus crepes
¿Quieres hacer crepes saludables? Para conseguirlo debes preparar la mezcla con harina de espelta o usar una integral, pero sin gluten.
Si puedes, también añade trigo sarraceno. Automáticamente tus crepes sin gluten se transformarán en un desayuno o merienda con altas cantidades de vitaminas y nutrientes, y además, tendrán mejor sabor.
Finalmente, debes saber que esta receta de crepes alcanza para 14 o 16 personas, aproximadamente. Es decir que, es muy rendidora, y por si fuera poco, vegetariana, ¿de verdad la vas a dejar pasar?
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Crepes sin gluten saludables
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 tazas leche con prebióticos o la que tengas en uso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de espelta o harina sin gluten
- 3 cucharadas de azúcar de coco u otro edulcorante
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Aceite o mantequilla para freír
- 2 plátanos (bananas)
- 3 cucharadas de almendras picadas
Instrucciones
En un tazón agrega huevo, leche, aceite de oliva y vainilla.
Revuelve todo e incorpora la harina, azúcar de coco u otro edulcorante, levadura, y vuelve a batir.
Calienta un sartén a fuego medio, engrasa con aceite o mantequilla y vierte ¼ taza de la mezcla. Gira suavemente para esparcir la receta de crepes sin gluten en toda la superficie.
Cocínalas por 2 minutos o hasta que la masa comience a burbujear.
Voltea las crepes saludables y déjalas en el fuego por 30 o 45 segundos más para que se dore el lado contrario.
Colócalas en un plato y rellénalas con mermelada de fresas, rodajas de banana (plátano) y almendras picadas.
También puedes enrollar la banana con las crepes y decorar con sirope. De cualquier modo, son riquísimas.
