Torta sencilla de limón, rápida y esponjosa para compartir en cualquier ocasión

Torta sencilla de limón / Instagram: thefitbowl

Esta receta de bizcocho o torta sencilla de limón te la facilita Celia García, experta en dietas y nutrición.

No solo es fácil de hacer también es baja en azúcares, por eso es una gran opción para cualquiera, incluso si eres diabético.

Esta receta de bizcocho o torta sencilla de limón se apoya en el sabor del zumo de limón, la cáscara de la fruta y la vainilla para conseguir un resultado prometedor.

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Tiempo de preparación de al menos 15 minutos

El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, ya que consiste en mezclar todos los ingredientes en un tazón. Después, lleva esta torta sencilla al horno a 180 grados, y luego de 35 minutos estará lista para picar y probar.

Esta torta sencilla es perfecta para regalar

Les encantará a los niños, o en el “peor” de los casos, tendrá una mejor presentación que cualquier bizcocho que hayas hecho y funcionará de regalo.

Glaseado para una rica torta sencilla con limón

Cuando eres ‘dulcero’ ves oportunidades para agregarle más toppings a las tortas. Si este es tu caso, anota los ingredientes que requieres para hacer un gran glaseado.

Necesitas:

– Para esta torta sencilla de limón debes tener 100 gramos de leche en polvo.

– Además, asegúrate de reunir 50 gramos de edulcorante o xilitol.

– También ten a la mano 50 ml de zumo de limón.

– 1 limón rallado.

Preparación:

Comprueba lo fácil que es elaborar una torta sencilla de limón decorada. Primero, mezcla la leche en polvo junto con el edulcorante y el resto de los ingredientes.

Seguidamente, revuelve hasta lograr una crema un tanto espesa y añade un poquito más de zumo de limón, si hace falta.

Para finalizar, retira el pastel del horno, espera que enfríe y vierte el glaseado encima de la torta sencilla. Esparce bien y adorna el bizcocho con rodajas de limón finas y semillas de amapola. ¿Lindo, no?

Bizcocho de limón / Instagram: thefitbowl

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Torta sencilla de limón

Serves: 10

Cooking time: 35 minutes

Level: Fácil

Ingredients

130 ml de leche líquida
150 ml de zumo de limón
3 huevos
70 gramos de azúcar morena o la que tengas en uso
90 ml de aceite de oliva
4 limones rallados
1 cucharadita de vainilla
1/2 sobre de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato en polvo
1 cucharada de semillas de amapola
100 gramos de harina integral
100 gramos de harina de trigo blanca
100 gramos de leche en polvo
50 gramos de xilitol o edulcorante

Instructions

Precalienta el horno a 180 grados.

Calienta la leche líquida, agrega 45 ml de zumo de limón y deja reposar por unos minutos. Pasado el tiempo, verás la preparación un poco cortada, pero es así.

En un tazón vierte la leche preparada, los huevos, aceite, 60 ml de zumo de limón, la cáscara rallada de la fruta, azúcar, vainilla y bate bien.

En un colador tamiza las harinas e intégralas a la mezcla de la receta de bizcocho o torta sencilla de limón. Añade bicarbonato, levadura y revuelve de nuevo.

Coloca la masa en un molde rectangular previamente engrasado y lleva al pastel al horno por 35 minutos.

Cuando el tiempo expire, espera que enfríe y decora con el glaseado, rodajas de limón y semillas de amapola.

Si no sabes cómo hacer el glaseado: combina 100 gramos de leche en polvo, 50 gramos de edulcorante, 50 ml de zumo de limón y ralla la piel de 1 limón.