Masa para pizza rolls / Instagram: minrebolledo
Aprende a hacer la receta casera de masa para pizza rolls, en tus eventos sociales serás la estrella por llevar a cabo esta iniciativa gastronómica.
¿No estás familiarizada con los pizza rolls? A continuación, algunas curiosidades de esta rica comida, presta atención.
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Un empresario de nombre Jeno Paulucci quería inventar en Estados Unidos un pasapalo de bolsillo que sirviera para disfrutarlo en un solo bocado. Fue entonces cuando pensó en minimizar el tamaño de la pizza sin dejar de conservar la variedad de ingredientes que la cubren.
Es decir que, luego de hacer la masa para pizza (sea casera o comercial), este aperitivo lleva salsa de tomate y queso derretido. Esto por nombrar la opción más clásica.
Los rollos se popularizaron tanto que comercializaron una variedad de sabores que incluyen: pepperoni, salchicha y carne.
La textura de la masa para pizza, por otro lado, es ligeramente crujiente por fuera y un tanto suave por dentro. También son fáciles de comer y ese es el motivo por el que muchos terminan probando más de 2 o 3 en menos de 10 minutos.
Sin embargo, vale destacar un punto en esta receta, y es que cuando los haces desde casa tienes más oportunidad de mantener la frescura de los ingredientes, y los manipulas con mucho más cuidado que cualquiera.
Esa es la razón por la que Yasmin Rebolledo te motiva a realizar tu propia masa para pizza, y consecutivamente, armar los rolls.
“Estos deliciosos rolls están hechos con una receta de masa para pizza súper suave y esponjosa. Son extra fáciles de hacer y en comparación con las congeladas, esta es otra cosa. Además, fue hecha con amor”, comentó Yasmin a través de su cuenta en Instagram Minrebolledo.
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En el bowl de la batidora mezcla agua tibia, levadura y azúcar en un tazón.
Déjala reposar por 4 minutos o hasta que la levadura esté burbujeando.
Agrega aceite, sal y harina.
Empieza amasando con 2 ½ tazas de harina por 4 minutos, aproximadamente.
Cuando se haya integrado la preparación añade la otra ½ taza de harina y sigue dándole forma a la masa para pizza.
Esparce un poquito de aceite, combínalo todo con las manos nuevamente (o en la máquina amasadora) y cubre el resultado con papel film durante 15 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados y rocía spray antiadherente o aceite sobre un mesón.
Estira la masa en forma de rectángulo y cubre con la salsa, espolvorea 1 taza de queso y añade el resto de los ingredientes a tu gusto.
Finalmente, cubre con queso adicional.
Por unos de los extremos comienza a enrollar la masa firmemente sellando los bordes.
Con un cuchillo afilado corta los rollos y colócalos en una bandeja engrasada.
Hornea los rolls de pizza por 12 o 14 minutos.
Pasado el tiempo, decora con un poquito más de queso mozzarella y regrésalos al calor por 2 minutos más hasta que el queso se derrita.
Al degustarlos úntalos en salsa.
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