Huevos revueltos con cebolla y cilantro: sírvelos con rebanadas de pan integral o blanco

Huevos revueltos con cebolla / Créditos: Freepik (mrsiraphol)

¿Alguna vez has pensado hacer la receta de huevos revueltos con cebolla al estilo hindú? Esta comida es muy sencilla y casi instantánea, por eso es ideal para desayunar o cenar.

Si la dejas para las horas de la mañana mucho mejor porque podrás empezar el día con energía mientras comes ligero y completo. Todo esto lo puedes encontrar en un solo plato, así que no desperdicies la oportunidad de cocinarlos más seguido.

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Ingredientes de los huevos revueltos

Los huevos revueltos son una comida fija en la mesa de muchos hogares y entendemos que debes conocer muchas maneras de hacerlos. Sin embargo, creemos que debes probar esta opción con cebolla, pues es todavía más sana: lleva aceite de oliva, ají, cilantro y semillas.

No necesita tomates, mantequilla, ningún tipo de quesos o muchos vegetales, y eso hace esta receta de huevos revueltos aún más perfecta.

Receta de Yasmin Rebolledo / Instagram: minrebolledo

Cocción

Tampoco debes preocuparte con el modo de cocción, ya que no requiere horno, con un sartén estarás más que bien para llevarla a cabo.

Yasmin Rebolledo nos cuenta el veredicto final: “estos huevos revueltos requieren mucha cebolla, pero son exquisitos, y además, son muy fáciles de hacer. ¡Quedan fragantes!”, insistió en su cuenta de Instagram Minrebolledo.

Puedes hacer huevos revueltos con picante

¿Eres osada? Cocina los huevos revueltos con los ingredientes recomendados más 3 chiles verdes, jengibre picado, pizca de cúrcuma y trozos de tomate. Después, sírvelos con cilantro espolvoreado y degústalos con galletas saladas o pan rebanado integral.

Propiedades del huevo

Por cada 100 gramos obtendrás potasio, muy poca azúcar y vitaminas A, D, B12 y B6. Este alimento es un producto básico en la alimentación y tiene grasas buenas.

No obstante, si eres vegano o vegetariano puedes sustituirlo por el huevo de linaza, el cual haces mezclando 1 cucharada de semillas de linaza y 3 cucharadas de agua.

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Huevos revueltos con cebolla y cilantro

Serves: 1

Cooking time: 7 minutes

Level: Fácil

Ingredients

3 huevos grandes
½ cucharadita de sal
¼ cucharaditas de semillas de comino
1 cucharada de aceite de oliva
½ cebolla picada en cubos
½ cucharada de cilantro fresco finamente picado
Ají verde al gusto (opcional)

Instructions

Bate los huevos y sal en un bowl pequeño, pero asegúrate de no mezclarlos en exceso.

Dora las semillas de comino en un sartén a fuego medio y revuelve ocasionalmente por 3 minutos.

Transfiere las semillas a un tazón y vierte aceite junto con la cebolla para cocinarlas un poco. Espera que estén translúcidas y firmes.

Reduce el fuego, agrega los huevos batidos y mezcla con el resto de los ingredientes. Los huevos revueltos deben quedar en el grado de cocción que te guste.

Cuando los sirvas espolvorea cilantro picado, comino machado, ají en rodajas, y acompáñalos con arepa o rodajas de pan.