Masa de pastelitos o empanadas / Instagram: @recetasargentinas
Los pastelitos o empanadas son de las recetas más antiguas, pero se mantienen vigente con el tiempo. Sin embargo ¿te atreverías a preparar tu propia masa de pastelitos?
Una masa casera para tus pastelitos le da un toque distinto a tu comida porque la receta es más sana. Además, el sabor es diferente ¡pero bueno!
Recetas Argentinas nos muestra cómo hacer una masa de pastelitos en pocos minutos y sin tantos procedimientos.
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Para lograr hacer una masa de pastelitos exitosa debes tener en casa: harina común, agua, sal y grasa vacuna. El modo de preparación de esta receta lo encuentras al final de este artículo.
Debe haber pocas cosas que nos representen más que los pastelitos o empanadas de carne a cuchillo, y lo mejor es que rinde para muchas personas.
Hoy queremos compartirte la receta completa de un relleno con roast beef: es económico y alcanza para 20 pastelitos. Arma tu relleno con los siguientes ingredientes y colócalo en el centro de tu masa de pastelitos casera.
Ten a la mano 500 gramos de harina, 10 gramos de sal, 150 cc de agua y 100 gramos de grasa bovina. Aparte, ten disponible 400 gramos de roast beef, y mezcla en un bowl con 350 gramos de cebolla picada, 80 gramos de cebolla verdeo y 50 gramos de grasa bovina.
También incorpora 50 gramos de aceitunas verdes, 1 diente de ajo, 3 huevos duros y 10 gramos de pasas uvas negras. Para finalizar, no olvides aliñar con comino, nuez moscada, ají molido, pimentón ahumado, sal, pimienta al gusto y aceite de oliva.
De esta forma, obtendrás una masa de pastelitos caseras con gran sabor, y un relleno gustoso ¡Se vale repetir!
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1. Derrite la grasa en un sartén, y una vez caliente mezcla con la sal y la harina en un bowl.
2. Luego, agrega el agua y vuelve a mezclar hasta hacer un bollo.
3. Pasa el bollo por la mesada y amasa con tus manos por unos minutos.
4. Envuelve la masa en papel film y déjala descansar por ½ hora.
5. Terminado el tiempo de espera, estira la masa con el palo de amasar y usa un cortante de 12 centímetros de diámetros para obtener la figura de tus pastelitos.
6. El resto es colocarle el relleno de tu preferencia y freír en un sartén con aceite. También puedes hornearlos si así lo deseas.
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