Tres recetas fáciles y dulces para preparar durante la cuarentena

Todo lo que necesitaríamos para sobrellevar el tiempo excesivo en casa, podrían ser unas recetas fáciles, dulces y saludables que no nos hagan sentir culpa al final del día.  Es por eso que reunimos estas cuatros propuestas de la especialista en nutrición Ana Santana, para que disfrutes y compartas en familia durante los días de aislamiento.

Recetas súper fáciles: Brownie + Galleta

Mejor conocidas como brookies, estas delicias se encuentran entre las mejores opciones. No importa si utilizas su versión vegana o libre de gluten, de todas maneras te compartimos como puedes preparar las dos opciones según tus preferencias.

Ingredientes:

• 130 Gr de chocolate oscuro
• 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
• ½ taza de harina de almendras o trigo
• ¼ taza de harina de arroz o avena
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1/3 taza agua de garbanzo o 3 claras de huevo
• 1/2 cdta vinagre de manzana
• 1/2 taza azúcar de coco
• Mantequilla de maní

Preparación:

En un recipiente se coloca el agua de garbanzo o las claras de huevo, junto al vinagre de manzana y se baten a punto de nieve. Cuando la mezcla está lo suficientemente firme y esponjosa, se agrega la harina, con el polvo para hornera, el azúcar de coco y la fécula de maíz. Haz movimientos envolventes con una espátula para no quitar la esponjosidad.

Utiliza otro recipiente para derretir el chocolate con el aceite de coco y agrégalo a la mezcla. Luego divide la mezcla haciendo 12 galletas pequeñas y decora con un poco de mantequilla de maní. Apóyate de un palito para mezclar un poco los ingredientes y finalmente hornea a 200 grados por 12 minutos.

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Masmelos Fit

Otra de las recetas fáciles y dulces; se trata de unos masmelos sin azúcar, altos en proteína, sin gluten, sin horno y tan sencillos de hacer que vas a prepararlos de inmediato.

Ingredientes:

• 3 claras de huevo
• 2 cucharaditas de endulzante al gusto
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua

Preparación:

En un recipiente mezcla la gelatina sin sabor y las 2 cucharadas de agua, introduciéndolas en el microondas por 30 segundos, también puedes usar la estufa dejando que se caliente sin hervir.

Ahora, agrega la gelatina a las claras a punto de nieve, revuelve y rápidamente pásalo a un recipiente de vidrio. Deja que repose por 1 hora en la nevera y cuando estén listos los cortas.

Brownie otra de las recetas fáciles

Otro de los infaltables cuando queremos hacer postre son los deliciosos brownies, esta receta es mucho más saludable de las que encuentras en otros recetarios de cocina, ideal para disfrutarlo sin sentirte culpable.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1/4 taza harina de arroz
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 2 cucharadas de chocolate derretido
• 1 cucharada de azúcar de coco
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Para la cobertura:

• Mantequilla de maní
• Maní
• Chocolate oscuro derretido

Preparación:

En un recipiente se revuelven todos los ingredientes y se decora con maní y manteguilla de maní. Luego se hornea a 180 grados entre 20 y 30 minutos. Al sacarlos del horno se deja enfriar y se decora con otro poco de chocolate derretido.

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