El aguacate se ha convertido en un gran aliado de las comidas ligeras y saludables. Justamente para aprovechar su buen sabor, te recomendamos una receta de aguacate relleno de ensalada de col.
Andrea Tavío nos explica cómo potenciar el sabor del aguacate con esta receta que incluye otros ingredientes. El modo de preparación de esta comida lo verás a detalle al final de esta nota, por ahora toma en cuenta los beneficios de esta fruta.
Te recomendamos: Ensalada de coliflor y garbanzos para cualquier momento del día
Beneficios de comer aguacate relleno o en cualquiera de sus presentaciones
A comparación de la mantequilla, la grasa del aguacate es buena, por lo tanto, involucrarlo a tu dieta será una decisión acertada.
Es indiferente si prefieres consumir el aguacate relleno, en ensalada, como complemento o solo, porque en cualquiera de sus presentaciones es delicioso.
El aguacate es sencillo de preparar en cualquier receta salada. En este sentido, lo único que debes hacer es picarlo en tajadas o cubos para añadir un tanto de energía y nutrientes.
Además, tiene mucho potasio, tanto como los plátanos o las bananas. Aparte, contiene mucha fibra y es bajo en colesterol.
También contiene vitaminas K, C, B5, B6, E y ácido fólico. Es decir, no tiene sentido desaprovechar sus beneficios.
Otras comidas que debes probar más allá del guacamole
Como es de esperarse, la manera más efectiva de absorber todo los nutrientes es incorporando más seguido una receta de aguacate a tus comidas.
Por ejemplo, la receta de aguacate de relleno es perfecta porque te permite colocarle mariscos, pollo, o una ensalada.
De igual forma puedes inventar en casa una ensalada de arroz, una hamburguesa, o una tarta de salmón.
Te recomendamos: Ensaladas de verduras para la cena: inclúyelas en tu dieta
Aguacate relleno
Ingredientes
- 2 tazas de mezcla de ensalada de col
- 1/4 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de mayo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- Pimienta de cayena al gusto
Instrucciones
Pica el aguacate por la mitad y retira la pepa de la fruta.
Después, pica en trozos pequeños las 2 tazas de col, al igual que la cebolla, el ajo y el maní picado.
Bate todos los ingredientes en un bowl y añade la mayonesa de mayo.
Coloca 1 cucharada de vinagre de manzana, otra de miel, pimenta de cayena, sal y vuelve a revolver.
Sirve la ensalada encima del aguacate y añade una cucharada de aceite de oliva.
