Recordadas películas animadas en Disney+

Recordadas películas animadas que se encuentran disponibles en Disney+ y probablemente no sabías

De Brutas nada

‘De Brutas, nada’: lecciones de vida que nos ha dejado la serie de Amazon Prime Video

Bridgerton

‘Orgullo y prejuicio’, ‘Mujercitas’ y otras películas que no te puedes perder si te gustó ‘Bridgerton’

Holland Taylor

Holland Taylor, la actriz que demostró que nunca es tarde para sentirse libre

Sparrow Academy

‘The Umbrella Academy 3’: estos son los actores que conformarán la ‘Sparrow Academy’

Zayn Malik

Zayn Malik: su salida de One Direction y la búsqueda de su propia identidad

Incógnita resuelta en Monsters Inc.

‘Monsters Inc.’: ¿Por qué los padres de ‘Boo’ no se dieron cuenta que ella había desaparecido?

Cambio climático

Cinco razones por las que el 2021 será crucial en la lucha contra el cambio climático

lunes, enero 18, 2021
No Result
View All Result
América Digital
  • INICIO
  • NOTICIAS
    • Estados Unidos
    • Venezuela
    • Colombia
    • México
    • Argentina
    • Mundo
  • EXPLORA
    • Animales
    • Ciencia
    • Medio ambiente
  • TECNOLOGÍA
  • DEPORTES
    • Baloncesto
    • Béisbol
    • Fórmula 1
    • Fútbol
  • ENTRETENIMIENTO
    • Famosos
    • Música
    • Películas
    • TV
    • Virales
  • MUJER
    • Maternidad
    • Motivación
    • Relaciones
    • Cabello
    • Maquillaje
    • Moda
    • Tips
  • ESTILO DE VIDA
    • Viajes
    • Cultura
    • Decoración
  • BIENESTAR
    • Consejos
    • Dieta
    • Ejercicios
    • Salud
  • RECETAS
    • Batidos
    • Dulces
    • Ensaladas
    • Fáciles
    • Saludables
    • Vegetarianas
  • HORÓSCOPO
América Digital
No Result
View All Result
América Digital
No Result
View All Result
Recetas para Vivir Mejor by América Digital

Inicio » Recetas » Saludables » Receta de enchiladas saludables para celebrar en casa a la mexicana

Receta de enchiladas saludables para celebrar en casa a la mexicana

Personaliza tus enchiladas de la mejor manera posible con esta exquisita y flexible receta.

octubre 7, 2020
Receta de enchiladas saludables y vegetarianas

Enchiladas saludables / Instagram: minrebolledo

Si llegaste hasta aquí es porque le tienes cariño a la receta y quieres encontrar la fórmula ideal para cocinar enchiladas saludables o vegetarianas.

No la ignores aún cuando cuides tu alimentación. Yasmin Rebolledo te facilita el secreto y los ingredientes propicios para hacer una receta de enchiladas segura y lejos del exceso de grasa.

Ciertamente, las tradicionales son muy famosas en México, pero Centroamérica también le agarró el gusto a esta comida y desde hace rato. Es por eso que, si formas parte de este amplio grupo de aficionados no puedes perderte los detalles de esta receta.

También puedes leer: 5 comidas mexicanas saludables y económicas que puedes comer a cualquier hora

Saludables y vegetarianas
Saludables y vegetarianas / Instagram: minrebolledo

Estos son los ingredientes de las enchiladas saludables

Las enchiladas saludables son muy flexibles en lo que se refiere a ingredientes. Todos son de fácil acceso, y a la vez, cumplen con el rol principal de personalizar tu comida de la mejor manera posible.

Rellena las enchiladas saludables con frijoles

Preferiblemente, en tus enchiladas saludables vegetarianas utiliza 2 tazas de frijoles negros (porotos) previamente cocidos. Además, si lo deseas y te gusta la quinoa, agrega ½ taza cuando los rellenes.

¿Optas por colocarle pollo? Mejor aún. Cocina pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, córtalas en cubitos en el sartén y dale un punto extra a tus exquisitas enchiladas saludables.

Aderezo

Que sean sanas no significa que deban estar ausentes de gusto y sazón. Al contrario, reúne 1 cebolla picada, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de comino, sal, pimienta, ají y ½ taza de cilantro.

Salsa de tomate

Si estás cuidando las calorías que consumes durante el día, prepara tu propia salsa a base de tomates triturados, sal, pimienta y orégano. De lo contrario, puedes utilizar una a la mexicana para vestir tus enchiladas saludables.

Queso

En la receta incorpora ½ taza de queso mozzarella y 1 taza de queso cheddar. Estos dos ingredientes es lo más pasado de grasa que vas a conseguir en esta versión, y los vas a usar solo para cubrir tus enchiladas saludables.

También puedes leer: Tacos mexicanos saludables ideales para comer cuando estás a dieta

Receta de enchiladas saludables

Porciones: 3
Tiempo de preparación: 15 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 10 tortillas de maíz
  • 3 tazas de salsa de tomate o mexicana
  • 1 1/4 tazas de frijoles negros cocidos
  • 1/2 taza de quinoa cruda
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza queso de cheddar rallado
  • Ají al gusto

Instrucciones

En un sartén calienta el aceite de oliva junto con las cebollas y el pimiento.

Revuelve ocasionalmente hasta que estén caramelizados y añade ajo, sal, pimienta y quinoa.

Espera que se cocinen por 2 minutos, y vierte 2 tazas de agua caliente.

Una vez que hierva, tapa, reduce el fuego al mínimo y déjala a esa temperatura por 20 minutos o hasta que la quinoa esté esponjosa.

Retira del calor la receta de enchiladas vegetarianas y vierte 1 taza de salsa de tomate, frijoles negros, cilantro, jugo de limón y ½ taza de queso cheddar.

Precalienta el horno a 180 grados y agrega 1 taza de salsa de tomate en el fondo de la bandeja.

Envuelve las tortillas en toalla de papel humedecida y llévalas al horno por 30 segundos. Esto evitará que se rompan al enrollarlas.

En el centro de cada tortilla añade mezcla de frijoles y colócalas enrolladas en la bandeja o fuente hasta que termines con todas.

Decora con la salsa de tomate restante, cubre con mozzarella y más queso cheddar.

Lleva las enchiladas saludables al horno por 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

Retíralas y espolvorea cilantro.

Tags: comida mexicanaenchiladas saludablesquesoreceta

¿Te gustó esta receta?

Votación promedio 5 / 5. Total votos: 2

¡Sé el primero en votar!

Related Posts

Comidas con proteínas dietéticas, saludables, ricas y nutritivas para aprender a cocinar sano en el día y la noche
Saludables

Recetas con proteínas con las que puedes aprender a cocinar sano

Receta de waffles de banana saludables
Saludables

Waffles de banana sin harina ni azúcar refinada: son perfectos para desayunar

Receta de cheesecake de maracuyá, el mejor postre para la tarde
Saludables

Cheesecake de maracuyá saludable para tus tardes de antojos

América Digital

© 2021 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS -UNA MARCA REGISTRADA DE AMÉRICA DIGITAL LLC.

  • CONTACTO
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • TÉRMINOS DE USO

No Result
View All Result
  • INICIO
  • NOTICIAS
    • Estados Unidos
    • Venezuela
    • Colombia
    • México
    • Argentina
    • Mundo
  • EXPLORA
    • Animales
    • Ciencia
    • Medio ambiente
  • TECNOLOGÍA
  • DEPORTES
    • Baloncesto
    • Béisbol
    • Fórmula 1
    • Fútbol
  • ENTRETENIMIENTO
    • Famosos
    • Música
    • Películas
    • TV
    • Virales
  • MUJER
    • Maternidad
    • Motivación
    • Relaciones
    • Cabello
    • Maquillaje
    • Moda
    • Tips
  • ESTILO DE VIDA
    • Viajes
    • Cultura
    • Decoración
  • BIENESTAR
    • Consejos
    • Dieta
    • Ejercicios
    • Salud
  • RECETAS
    • Batidos
    • Dulces
    • Ensaladas
    • Fáciles
    • Saludables
    • Vegetarianas
  • HORÓSCOPO

© 2021 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS -UNA MARCA REGISTRADA DE AMÉRICA DIGITAL LLC.