Cocinar con coliflor no es complicado. Hoy en día las probabilidades de cocinar una receta de coliflor (y disfrutarlo) son altas, y si no lo crees, debes ponerle la lupa a estas alitas de coliflor al estilo buffalo.
Así como esta receta de alitas de coliflor, también figuran otras comidas como: coliflor en salsa de queso, crema de maíz y coliflor, coliflor con papas, entre otras.
Por eso, pensando en tu bienestar y la variedad de tu menú, en lugar de proponerte alitas de pollo, te traemos esta versión despreocupada pero exquisita.
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Salsa de las alitas de coliflor: una receta para chuparse los dedos
Claro que acompañar esta receta de coliflor es más placentero con una salsa. Anota los siguientes ingredientes:
½ taza de agua.
¼ de taza de vinagre de manzana que se resumen en 4 cucharadas.
Adicional, debes disponer para esta receta de coliflor de ¼ de taza de tomate concentrados.
También considera para tus alitas de coliflor 2 cucharadas de tamari o salsa de soja.
Aparte, 2 cucharadas de tahini.
Al igual que necesitarás 2 cucharaditas de pimentón dulce si quieres que tu receta de coliflor obtenga un estupendo sabor.
Por otro lado, 2 cucharaditas de ajo en polvo le darán mucho gusto a la preparación de la salsa.
Para finalizar, incorpora a tu lista de ingredientes ½ cucharadita de cayena en polvo.
Importante
Si en algún momento careces de tiempo y estás muy ocupado, sé práctica y compra la salsa buffalo en el supermercado.
Tampoco es necesario que uses en esta receta de coliflor un vinagre súper exclusivo. Te aseguramos que el resultado final será el mismo si usas el producto de tu preferencia.
Mientras que, para los amantes del picante, cuida las cantidades de cayena o coloca más de una en la salsa si te gusta la adrenalina.
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Alitas de coliflor al estilo buffalo
Ingredientes
- 1 taza de leche vegetal o leche de soja
- 3/4 taza de harina de arroz integral o de la que dispongas
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Precalienta el horno a 230 grados o 450 grados.
Lava el coliflor y corta en trozos grandes.
Después, prepara el rebozado uniendo en un bowl la leche, la harina, la cebolla, ajo, sal, pimentón y pimienta negra.
Luego, moja los trozos de coliflor en el rebozado y coloca las alitas sobre una bandeja especial para horno, con papel de hornear.
Hornea las alitas de coliflor durante 10 minutos por un lado, y pasado ese tiempo, voltéalas para que se doren por el lado contrario.
Mientras se cocinan, prepara tu salsa buffalo.
Cuando estén listas las alitas para retirarlas del calor, remoja en salsa buffalo y vuelve a hornear por 10 minutos más en cada lado.
Para finalizar, sirve con un aderezo ranchero y un toque de cebollino por encima.
