Con químicos y documentación falsa hicieron pasar una carne de burro y caballo como carne de res, la cual fue suministrada e ingerida por niños que se benefician del Plan de Alimentación Escolar (PAE) en la ciudad de Bucaramanga, Santander. De acuerdo con Fiscalía General de la Nación, el responsable de este hecho de corrupción en Colombia fue identificado como Fernando Trujillo Gómez, alias el Gemelo.
Durante un año, cientos de niños comieron y se alimentaron con carne de burro sin darse cuenta, pues fueron engañados por inescrupulosos que hicieron pasar dicho alimento por carne de res. Así lo evidenció la Fiscalía General de la Nación, quien alertó sobre el grave riesgo para la salud de los niños y niñas que se alimentaron con carne de burro dentro del PAE, del gobierno nacional, en Bucaramanga y municipios de Santander.
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«Carne de caballo y de burro era entregada en las raciones alimentarias, por cuenta de un engaño que habría estructurado Fernando Trujillo Gómez, alias El Padrino o El Gemelo, un comerciante de la región», afirmó la Fiscalía General.
De acuerdo con el ente de investigación, se pudo establecer que Trujillo Gómez, en asocio con otras personas, compraba caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, en la Costa Atlántica, para extraer la carne con la que se alimentarían a los niños.
Posteriormente, con guías de movilización falsas, Trujillo trasladaba los animales hasta Bucaramanga y allí, al parecer, los sacrificaba. La carne era tratada con químicos para alterar la contextura, intentar hacerla más blanda y darle un color rojizo.
Finalmente, la carne de burro la empacaban al vacío y le ponían sellos de empresas dedicadas a la comercialización de carne de res, y así era llevada al plato de los niños en los colegios.
«Como un producto vacuno era facturado y soportado para distribuirlo. Mediante este engaño, alias El Padrino o El Gemelo vendió semanalmente entre 2.000 y 2.500 kilogramos de carne de burro a los operadores del PAE en Bucaramanga y Santander. La actividad ilegal la habría realizado entre mayo de 2018 y septiembre de 2019, y le representó ingresos superiores a los 500 millones de pesos», denunció la Fiscalía.
Una fiscal de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos en Colombia imputó a Fernando Trujillo Gómez los delitos de corrupción de alimentos en concurso homogéneo y simultáneo en 18 oportunidades, fraude procesal y falsedad en documento privado.
La Fiscalía presentó comunicaciones entre el procesado y sus presuntos cómplices. En ellas, de acuerdo con el ente de investigación, Trujillo pedía inyectar la carne de burro con más químico porque quedaba muy dura y en los colegios de los niños no la podían cocinar. Asimismo, se presentaron mensajes en los que el hombre coordinaba la evasión de los controles fitosanitarios para movilizar caballos y burros, entre otras actividades ilegales.
De esta manera, un juez de control de garantías impuso a Trujillo Gómez medida de aseguramiento en centro carcelario.
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