Cheesecake de oreo sin horno / Créditos: Freepik (KamranAydinov)
Pau Singer cree que es posible afrontar el calor con una cheesecake de oreo sin horno: esta tarta es bien fácil de preparar y no sabemos si es ideal para temperaturas altas, pero estamos convencidos de que es el postre perfecto para cualquier día.
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¿Cuándo fue la última vez que te deleitaste con un pastel memorable o similar a este? Si no lo recuerdas es porque ha llegado el momento de hacerlo de nuevo, con la diferencia de que esta vez será en casa.
Singer te facilita todos los ingredientes que necesitas para elaborar este atrevido e imponente cheesecake de oreo sin horno. Por supuesto, debes contar con un bowl, espátula de silicona, microondas y un recipiente pequeño para combinar todos los productos en su debido momento.
“El cheesecake de oreo es el típico postre que puedes realizar en el Día del Niño o en un cumpleaños, aparte, es muy fácil. ¡Veo la foto y me tiento de nuevo! Si no han preparado el pastel de hoy, les dejo la receta”, colocó Singer en Instagram.
Preferiblemente, después que tenga 2 horas de refrigeración. Te aseguramos que la tarta estará mucho más firme y no correrás el riesgo de aplastar o arruinar el relleno de la cheesecake de oreo.
“Después que le hayas colocado el ganache o la crema de chocolate al pastel, vuelve a transferirlo a la nevera y córtalo al día siguiente. Así tendrá buena consistencia y será más sencillo desmontarlo”, acotó Pau en la red social.
– Experiencia en la pastelería moderna.
– Aprender a combinar muy bien el azúcar de las galletas, con el chocolate, la crema y el decorado.
– Una cheesecake de oreo sin horno intensa de sabor, pero lo suficientemente suave y cremosa.
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Colócalas de base en el molde y presiona con las manos mojadas para que quede bien parejo.
Transfiere la base al congelador por 20 minutos, y mientras tanto, realiza el relleno.
En un bowl combina 350 gramos de queso crema junto con 200 gramos de azúcar hasta que estén bien integrados y los granos desaparezcan.
Añade 300 gramos de crema de leche y bate por 3 o 4 minutos. Si excedes este tiempo se corta la preparación.
En un recipiente aparte vierte 30 cc de agua, gelatina sin sabor, revuelve y llévalo al microondas por 10 segundos. Pasado el tiempo, revuelve nuevamente con una cuchara.
A ese tazón incorpora 2 cucharadas de la preparación de queso, mezcla, y agrega el resto.
Une todo y coloca el relleno encima de la base que tienes en la nevera.
Espolvorea suficientes galletas oreo trituradas en el tope y deja la cheesecake de oreo en el congelador por 2 horas.
Pasado ese tiempo, pon a hervir 200 cc de crema de leche, pica 200 gramos de chocolate, bate y espera que repose por 3 minutos.
Cuando esté bien chocolatoso incorpora el ganache encima de la tarta de oreo, emparéjalo con una cuchara de silicona, alisa el tope, espolvorea chocolate rallado y vuelve a llevar el pastel al frío por 4 horas más o hasta el día siguiente.
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