Cómo hacer churros rellenos o con azúcar desde casa

Churros rellenos / Créditos - Instagram: carlieeeeats – Pixabay

A muchos les gusta hacer o disfrutar una receta de churros rellenos. Sin embargo, hay otros que no son exigentes y con azúcar basta y sobra, ¿tú en qué equipo estás?

Al final del artículo verás ambas versiones gracias a Carlie Eats. Presta atención a lo que necesitas y sigue las instrucciones para que no percibas cambios negativos en el resultado.

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¿Cómo evito que los churros rellenos exploten?

Evita este fatídico error usando una churrera o amasando muy bien la preparación antes de freírlos.

También es importantísimo que incorpores huevo a la receta de churros cuando la masa se haya enfriado, así evitas burbujas de aire.

Al momento de realizar la mezcla de los churros rellenos o con azúcar agrega el agua de a poco, y no de golpe. Cada segundo cuenta, especialmente en las recetas dulces.

Aparte, debes esperar que la masa repose y esté templada.

Fríe de dos o tres churros (no más)

Si por casualidad te sobra mezcla de churros rellenos, la puedes congelar en una bandeja siempre y cuando esté cruda y cada churro mantenga una distancia entre sí.

Por otra parte, antes de freír y hacer los churros, con un termómetro mide la temperatura del aceite. Si es posible, procura que esté entre 195 y 200 grados.

Evita las tandas con más de 3 churros para que no se peguen y sean más fácil de voltear.

Además, recuerda que freír es delicado porque el aceite se calienta con mayor fuerza a medida que pasa el tiempo. Por ello, te sugerimos cocinar los churros rellenos a fuego medio para evitar que queden crudos en el interior.

Finalmente, a medida que estén listos, colócalos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

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