A veces ser feliz está al alcance de un buen postre, malteada o un café negro caliente. Sin embargo, el chocolate estimula y tiene el poder de conseguir sonrisas, por eso te facilitamos esta receta de brownie.
Pau Singer está especializada en la pastelería y tiene mucha experiencia en el mundo de la cocina. Nos caen bien unos secretos y consejos para que la receta de brownie quede húmeda y exquisita ¡toma nota!
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La receta de brownie completa la consigues al final de la nota
7 tips para lograr una receta de brownie envidiable
Paso 1: Mientras precalientas el horno a 180 grados, derrite en el microondas el chocolate picado y la manteca por intérvalos de 30 segundos.
Paso 2: Cuando calientes la primera mezcla de la receta de brownie, cada cierto tiempo remueve el chocolate para evitar que se queme. Por cierto, también puedes derretirlo a baño María si así lo prefieres.
Paso 3: En un bowl aparte fusiona el azúcar, con los huevos y la esencia de vainilla.
Paso 4: Una vez que tengas listo el paso 3, añade a esa preparación el chocolate derretido. Recuerda que hay recetas que necesitan que los ingredientes se agreguen de a poco, y en esa lista destaca la receta de brownie.
Paso 5: Cuando tu brownie esté en el horno, pincha tu postre con un palillo para rectificar. Sin embargo, no es necesario que salga limpio, al contrario, si quedan restos en el palillo con eso sabrás que tu receta de brownie está húmeda y lista para retirarla del calor.
Paso 6: Lo más apropiado es que respetes la temperatura del horneado. Es decir, si el brownie tarda un poco más, lo mejor es ser pacientes.
Paso 7: Por último, deja que se enfríen los brownies, después los desmoldas con calma y los cortas.
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Receta de brownie
Ingredientes
- 125 gramos de harina 0000
- 400 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 250 gramos de chocolate picado
- 150 gramos de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50 gramos de cacao en polvo
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 grados.
Por espacios de 30 segundos derrite 200 gramos de chocolate picado junto a los 150 gramos de manteca en el microondas.
Al cabo de 30 segundos, mezcla el chocolate para que no se queme.
Después, en un bowl aparte mezcla el azúcar, los huevos y las cucharaditas de esencia de vainilla.
Luego, vierte el chocolate.
Tamiza la harina con una cucharadita de sal y otra de bicarbonato de sodio.
Añade a la receta 50 gramos de cacao en polvo.
Vuelve a mezclar todo, vierte el resultado en un molde engrasado y espolvoreado con cacao. También puedes colocarle papel manteca.
Hornea durante 25 minutos a 180 grados.
Rectifica la textura de tu postre con un palillo, si sale con restos de brownie significa que está listo.
