¿Te provoca una torta de chocolate? Esta receta de Pau Singer te encantará porque es muy fácil, clásica y económica.
La foto de esta torta de chocolate lo dice todo: es realmente provocativa y parece indicar que es el pastel ideal para muchos cumpleañeros.
Esa es la razón por la que te facilitaremos las herramientas de pastelería necesarias para que logres preparar esta receta de torta de chocolate.
La receta completa la encuentras al final de este artículo.
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Técnicas del ganache para la receta de torta de chocolate
Nada más lindo y tentador que un delicioso ganache. Hacerlo de la forma correcta te permitirá presumir un buen pastel como si fueras un chef pastelero. Toma nota de todos los consejos necesarios y aplícalos.
Técnica 1 para la torta de chocolate
Ten a la mano 100 gramos de chocolate picado.
También debes tener 30 gramos de manteca para que la textura se desparrame de la forma apropiada en la torta de chocolate.
Preparación: En el microondas derrite los cubos de chocolate y la manteca por cinco minutos o un poquito más. Así de sencillo obtendrás la mezcla para la torta de chocolate.
Técnica 2: igual de fácil que la primera
La otra opción es comprar el ganache en el sitio de tu preferencia.
Sin embargo, para esta alternativa debes disponer de 200 ml de crema de leche.
Preparación: Esta es una solución muy práctica pero amerita un poquito más de cuidado al momento de prepararla para la torta de chocolate.
Primero, calienta la leche y vierte el líquido en un bowl junto con el chocolate picado. Segundo, deja reposar el resultado durante 3 minutos, y después, remueve hasta que todo quede bien unificado para tu pastel.
Debes saber que esta segunda técnica es muy rendidora, pues el ganache se lo puedes colocar a una torta de chocolate de hasta 24 centímetros.
Técnica 3: es ideal para niños
Necesitas 100 gramos de chocolate picado en cuadros, 30 gramos de manteca y dulce de leche.
Esta tercera solución queda perfecta para los niños o adultos que aman la torta de chocolate porque es bien dulcera.
Preparación: Derrite el chocolate y la manteca como en la primera técnica, solo que a la preparación añadirás dulce de leche ¡eso es todo!
¿Qué opinas?
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Torta de chocolate
Ingredientes
- 10 cucharadas de azúcar
- 10 cucharadas de aceite
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 8 cucharadas de harina leudante
- 2 cucharadas de cacao semi amargo
Instrucciones
En un bowl mezcla el aceite junto con el azúcar.
Agrega los huevos de a uno a la preparación. Es decir, primero, añade 1 huevo, remueve, y después viertes el segundo huevo. Repite el proceso de la misma forma con el tercero.
Vierte la leche.
Tamiza la harina y el cacao y agrégalos a la mezcla.
Remueve hasta que todo esté bien integrado.
Coloca el resultado en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
Pasado el tiempo, estará lista la torta de chocolate, que por cierto, puedes decorar con el ganache o baño de chocolate.
