Ensalada de espinacas / Instagram: brownpapernutrition – Freepik
Rompe la rutina, ve más allá de los platos tradicionales y realiza una verdadera ensalada de espinacas con hojas crudas o cocidas con estas recetas.
Si necesitas una guía de los ingredientes que puedes combinar, usa estas ideas a tu favor y que te sirvan de inspiración para comer bien y alimentarte mejor.
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¿Prefieres la ensalada de espinacas con hojas crudas? Entonces arma tu comida con 1 tomate, cebolla, pepino, el jugo de 1 limón, pizca de almendras, pizca de sal, otra de pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Si gustas añade 2 cucharadas de pasta para obtener un sabor distinto.
La ensalada de espinacas con fresa y aguacate también es sencilla pero súper fresca, y perfecta para un día de playa o picnic. El autor de esta versión es Claire Cary.
Prepárala con 2 tazas de fresas picadas, ½ taza de nueces, 1 aguacate y cebolla morada al gusto. Además, condimenta con aceite de oliva, mostaza dijón, sal y semillas de amapola.
Para esta ensalada de espinacas necesitas 2 tomates grandes, ½ zanahoria rallada, 1 pepino cortado sin semillas y hojas verdes. Aparte, sazona con mostaza, sal, aceite de oliva, cilantro picado y cebolla roja.
El aguacate es uno de los ingredientes más utilizados en cualquier ensalada de espinacas. Si no te agrada el sabor del tofu, acompáñalo con cubos de queso y completa el plato con col rizada y semillas, tal y como lo hizo Jacqueline Alwill, especialista en Nutrición.
¿Necesitas una ensalada de espinacas más sustanciosa? Mira esta creación de Claire Cary: añade 1 ½ tazas de arroz cocido, pica ½ taza de manzana, incorpora col rizada y espolvorea nueces por encima.
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