Una ensalada rusa o de papa se distingue por el sabor de diferentes verduras, el aderezo es la mayonesa y sirve para acompañar con muchos platos.
La ensalada rusa, que por cierto también es conocida como ensalada Olivier, es una comida muy popular en Europa, Asia y América. Por lo tanto, algunos ingredientes o recetas varían según las regiones.
Esta receta fue recomendada por la especialista en Dietas y Nutrición Celia García y su versión de la ensalada es perfecta para cualquier hora. Incluso, para la cena.
Recuerda que el recetario completo lo puedes mirar al final de este artículo.
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La ensalada rusa según otros países
La ensalada rusa o de papa, alimenta muy bien a niños y adultos. Intenta probar la receta de otras culturas para acabar con la rutina y la monotonía.
Ensalada rusa en Argentina: Te invitamos a prepararla con arvejas, papa o patatas, zanahorias, mayonesa, pollo y aceitunas.
Ensalada de papa en España: La ensalada rusa en esta zona contiene una mezcla de verduras, legumbres y carnes frías.
En Perú: Está hecha con papas, atún, vainitas, arvejas, limón y mayonesa.
Ventajas de comer ensalada de papa o cualquiera
Gracias a su alto contenido en verduras, la ensalada de papa o rusa tiene un elevado contenido de agua.
Si le colocas mayonesa o no, es una comida que ayudará a controlar la ansiedad y las ganas de picar.
Además de proporcionar a tu cuerpo una cantidad moderada en agua, las hortalizas refrescarán tu estómago.
Las ensaladas, en su mayoría, son bajas en calorías si no le colocas tanta salsa. Por ejemplo, una buena manera de suavizarla es reemplazando la mayonesa por una salsa de aguacate u otra que conozcas.
Los vegetales, cualquiera en su especie, son fuentes de vitaminas y fibra, es por eso que hacen muy bien el trabajo de regular tu sistema digestivo. Así que, bien sea que cocines ensalada rusa o cualquier otra, los beneficios y las ventajas son enormes.
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Ensalada rusa o de papa
Ingredientes
- 1 papa o patata
- 1 zanahoria
- 4 anchoas
- 1 lata pequeña de atún natural
- 4 cebolletas o cebollas remojadas en vinagre
- 6 aceitunas
Instrucciones
Pela y corta las verduras en cuadros y cocínalas al vapor o en una vaporera para que pierdan menos vitaminas.
Mientras se cocinan las verduras, pica el resto de los ingredientes.
Una vez picados, sirve en un bowl, y añade las verduras cuando estén listas.
Después, agrega mayonesa al gusto.
Si no te gusta la mayonesa, prepara una salsa de aguacate con ½ aguacate, ½ limón, sal, pimienta y 6 hojas de hierbabuena.
Remueve todos los ingredientes y sirve.
