Ensalada de coliflor y garbanzos para cualquier momento del día

La ensalada de coliflor es un plato bastante versátil, puesto que se combina con diferentes ingredientes. La salsa o vinagreta que posee, por lo general, le da un toque característico y distintivo, y esto aplica también para la ensalada de garbanzos.

Imagina entonces una ensalada preparada con coliflor y garbanzos al mismo tiempo. Sería toda una bomba de vitaminas y proteínas, básicamente.

Por esto y mucho más en esta oportunidad te daremos la receta de una ensalada de coliflor ligera con garbanzos. Verás todos los detalles de sus ingredientes y forma de preparación al final de este artículo.

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Beneficios de la ensalada de coliflor con garbanzos

La rapidez con la que se prepara la ensalada de coliflor, la variedad de alimentos saludables y el sabor final son aspectos atrayentes para muchas personas.

Lo mejor de todo es que es baja en calorías, esto quiere decir que puedes comer tu ensalada con garbanzos en cualquier momento sin preocupación.

Por otra parte, la ensalada de coliflor tiene un alto contenido en agua y muchas propiedades antioxidantes. Es decir, es una candidata ideal para controlar el peso.

Finalmente, aunque los garbanzos tienen cierta cantidad de carbohidratos, te ayudarán a mantener el equilibrio de los nutrientes que debes consumir. Esto debido a que contienen fibra y vitamina.

Pero el asunto no termina ahí, porque los garbanzos en ensalada o de la presentación que sea también aportan vitaminas C y B6.

La coliflor es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y también contiene mucha fibra que promueve la digestión.

Además, esta alternativa fácilmente puede sustituir a cualquier plato pesado que no es precisamente la opción más saludable y liviana.

¿Estás lista para poder saborear esta ensalada de coliflor? Recuerda usar más cantidades si piensas dejar esta opción para un compartir o celebrar con amigos y familia.

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