Ensalada de remolacha: acompaña tus comidas con esta saludable receta

La ensalada de remolacha tiene la virtud de que puede disfrutarse sola o en una comida. Sin embargo, para hacerte sentir un poco más llena, te recomendamos consumirla de acompañante, si no quieres ser tan estricta con tu alimentación.

La nutricionista Jacquelina Alwill aconseja agregarla al plan de comidas semanal, ya que alimenta muchísimo y aporta de vitalidad.

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Ingredientes de la ensalada de remolacha

Al final del artículo te mostramos el recetario completo de la ensalada de remolacha. De momento, te adelantamos los ingredientes claves de esta preparación:

– 1 remolacha pelada y rallada.

– 1 cebolla mediana, pelada y cortada en cubitos.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– ½ cucharadita de semillas de mostaza negra.

– ½ cucharadita de hojuelas de chile.

– Pizca de sal.

La ensalada de remolacha, igual que el resto, es una receta muy saludable que puedes hacer para el almuerzo o la cena.

Como habrás comprobado no lleva muchos ingredientes, y los que contiene los consigues en casa o en cualquier supermercado.

Hay 3 tipos de remolacha que puedes usar para la ensalada

– La remolacha común o roja que se consume como hortaliza.

– La azucarera, que por cierto, contiene un color blanco.

– La remolacha de mesa: tiene una forma redonda y aplastada.

Cualquiera de ellas puedes utilizarlas para enriquecer tu cuerpo, debido a su aporte en vitaminas A, del grupo B y C.

En este sentido, es importante que consumas la ensalada de remolacha, o en su defecto, crear otras comidas con este tubérculo.

Refuerza tu salud

Es indiferente si este vegetal lo preparas crudo, cocido o fermentado. La ensalada de remolacha le dará a tu organismo los minerales que necesitas para reforzar tu salud.

Por último, pero no menos importante, en caso de que en algún momento no la consigas, y necesites cocinarlo con urgencia, prueba con las hojas de remolacha. Ellas contienen proteínas, fibra y potasio, por lo que son un buen sustituto.

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