Claire Cary es alérgica al gluten, es por eso que en su blog sugiere diversas comidas fáciles de elaborar y recetas saludables de ensaladas frías y ricas. Esto es lo que más resalta en su catálogo.
Desde el principio, su misión fue crear opciones veganas, vegetarianas y paleo tan buenas y auténticas como las tradicionales.
Atrévete a comprobarlo con alternativas sencillas a ver si te funcionan. Empieza preparando estas recetas saludables de ensaladas y avanza a medida que te vayas sintiendo cómoda con este cambio positivo.
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Saluda estas 3 recetas saludables de ensaladas ricas, dietéticas y abundantes
1. Recetas saludables de ensaladas a la mexicana
Seguramente, para ti las mejores recetas saludables de ensaladas son aquellas donde puedes colocar de todo sin sentirte culpable. Acá tienes un buen ejemplo de ello: en este plato las proteínas están a la orden del día y es tan completa que actúa de guarnición.
Reúne 1 taza mezclada con frijoles negros y rojos, más cebolla morada, pimiento rojo o verde, tomates picados, maíz, aguacate y cilantro picado.
2. Ensalada césar sin lácteos con garbanzos
¿Otra idea ingeniosa para tus recetas saludables de ensaladas? Usa col rizada, 1 taza de garbanzos, aceite de oliva, ajo, sal, y aguacate. Con estos ingredientes vas a lograr una comida abundante y satisfactoria. Además, adereza con salsa césar (con o sin lácteos) y amarás el resultado al instante.
Un dato interesante: si añades garbanzos enlatados no es necesario que los cocines. Solo enjuágalos con abundante de agua y agrégalos a la receta de tu preferencia.
3. Manzana, rúcula y nueces
En el amplio mundo de las recetas saludables de ensaladas frías y fáciles también figura esta alternativa con manzana, rúcula y cebolla morada.
Sin embargo, acá las nueces son confitadas y cuenta con una vinagreta a base de aceite de oliva, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
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