3 comidas ricas y fáciles que puedes hacer con las sobras de cenas familiares

Después de las reuniones familiares es natural que sobren alimentos de la cena del día anterior. Cuando esto te suceda, usa lo que te queda y transforma rápidamente esas recetas caseras en comidas ricas y fáciles con proteínas.

Por lo general, estas recetas de comidas caseras son pensadas para numerosas personas ¡Claro, mejor que sobre a que falte! Sin embargo, una vez que todo vuelve a su cauce debes saber qué hacer con tanta abundancia en la nevera.

Por ello, la chef Pau Singer junto a las nutricionistas Celia García y Jacqueline Alwill te sugieren algunas ideas muy útiles en días festivos.

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3 comidas ricas y fáciles que puedes inventarte con las sobras

1. Los canelones con pollo asado lideran la lista de comidas ricas y fáciles

El pollo asado es lo que más rinde en el banquete de comidas ricas y fáciles para toda la familia, pero recalentarlo resulta aburrido. ¿Qué puedes hacer? Desmiga la carne y calienta la salsa en el sartén con cebolla picada, sal y pimienta.

Cuando la preparación esté caliente añade el pollo, vino dulce, salsa de tomate, revuelve y licúa. Hierve las placas de canelones con 1 pizca de sal, ármalos en el molde con el pollo y hornea a 200 grados por 15 minutos.

2. Pollo, pavo o vitel toné en salsa

Por otro lado, tienes esta propuesta para tus comidas ricas y fáciles: sirve para pollo o pavo y es más rápida de hacer que la opción anterior. En Italia es conocido como vitel toné y es preparado con ternera fría, sin embargo, acá tienes una forma ingeniosa de servirlo a tu manera con lo que tengas en casa.

Primero, realiza la salsa mezclando 100 gramos de mayonesa, 150 gramos de crema de leche y 5 cucharadas del jugo de pollo. Calienta la carne, colócala en el plato, vierte la salsa y espolvorea alcaparras, perejil y huevo duro.

3. Rollos de batata con lentejas

Finalmente, en el listado de comidas ricas y fáciles con proteínas tienes estos rollos con batata que puedes unir con las lentejas. Para empezar a hacerlos debes precalentar el horno a 200 grados.

Luego, mezcla en la licuadora 300 gramos de batata con 1 taza de lentejas, 1 cucharada de cebolla caramelizada y 1 cucharada de pimentón dulce. Además, agrega ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de comino, 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ taza de avena y 1 huevo.

Seguidamente, vierte la mitad de la mezcla sobre el primer tercio de la hoja de hojaldre, aprieta para que quede lisa y enrolla. Después, repite el proceso, corta 12 rollos de batata y hornéalos por 40 minutos.

¡Estas comidas ricas y fáciles son rápidas en preparación, y además, sumamente deliciosas!

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