Crema de champiñones / Instagram: thecookinglab – Freepik
¿Te gustan las recetas de sopas de verduras? Jokin Carrillo te enseña cómo hacer con éxito una verdadera crema de champiñones saludable y casera.
La sopa es una comida que en un plato te brinda: carbohidratos, proteínas y vitaminas. Aparte, es un alimento fácil de digerir que te da energía, incluso si tiene o no una dosis mínima de lácteos.
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Para aprovechar al máximo los beneficios de los hongos, prepara una crema de champiñones saludable. Estas son algunas de sus virtudes:
– Fortalece el sistema inmune.
– Contiene fibra, un factor que es bueno para ti, especialmente si tienes problemas digestivos.
– También ayuda a controlar la ansiedad.
Antes de empezar debes estar consciente de cuáles son los ingredientes que necesitas para tu crema de champiñones saludable.
Toma nota: Reúne 2 cucharadas de aceite, 800 gramos de champiñones limpios y fileteados, 2 cebollas y 4 dientes de ajo. Además, debes tener 900 ml de caldo de verduras, 150 ml de leche de coco (o nata), tomillo, perejil, pimienta y sal.
Preparación: Primero, sofríe los hongos junto con la cebolla y los ajos, vierte los ingredientes líquidos, mezcla y espera que la crema de champiñones saludable hierva durante 15 minutos.
Puedes colocarlos en agua para retirar el polvo o cualquier suciedad escondida. Sin embargo, también tienes la opción de limpiarlos con un paño de cocina relativamente húmedo.
Eso sí, trata de frotarlos con movimientos circulares para no que se rompan antes de montar la crema de champiñones saludable.
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Dora la cebolla picada y los ajos con aceite y un toque de mantequilla.
Añade los champiñones y cocínalos por 5 minutos.
Agrega la harina y mezcla por breves segundos.
Vierte el caldo de verduras y espera que hierva la crema de champiñones saludable por 15 minutos.
Coloca leche de coco, un poquito de tomillo, perejil, pimienta y sal al gusto.
Revuelve, espera 2 minutos y sírvela.
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