Pan de queso casero / Instagram: esteficolombo - Créditos: Freepik (bublikhaus)
Ahora que aprendiste a hacer pan de hamburguesa esponjoso, te toca subir otro escalón y realizar la receta de pan de queso casero trenzado.
Parece complicado, pero no lo es. Motívate a seguir las indicaciones recomendadas por Estefi Colombo y verás que las complicaciones estaban en tu mente.
Ya de por sí, la miga del pan encanta, ahora imagínate la satisfacción que tendrás personalmente cuando termines la receta de pan de queso.
Sí, primero está la buena vida, y después el pan. Cada rebanada cae muy bien en el desayuno, brunch o buffet festivo, por eso son tan bien aceptados aunque sean integrales o sin gluten.
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¿Quieres más motivos? Entérate que para hacer este pan trenzado lo horneas con muy poco.
Necesitas:
– 700 gramos de harina.
– 20 gramos de sal.
– 10 gramos de levadura seca (para que el pan de queso casero duplique su tamaño).
– 300 cc de agua.
– 20 gramos de azúcar.
– 50 cc de aceite.
– 1 huevo.
– 1 cucharada de orégano.
Para distinguirte de los demás usa 200 gramos del queso crema de tu preferencia. Es decir, cuando tengas lista la masa y la aplanes con el rodillo, rellena en cantidades considerables y luego culmina haciendo el pan trenzado.
Esto es más fácil de lo que parece. Debes enrollar el pan de queso casero en forma de cilindro después que lo hayas estirado y untado el relleno.
Luego, corta longitudinalmente (tal y como lo explica Colombo en su video) y comienza a trenzar, para entonces colocarlo en la budinera.
Cabe resaltar que antes de transferir el pan, el molde debe estar previamente engrasado o aceitado. Mientras que, para la cocción, el horno obligatoriamente tiene que permanecer precalentado. Solo así obtendrás una rica y esponjosa miga.
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En un bowl coloca harina y sal.
Mezcla y añade levadura, azúcar, orégano, aceite, agua y huevo.
Une todo hasta lograr una receta de pan de queso casero blanda y manejable.
Estira la masa en forma de rectángulo, unta un poquito de aceite y distribuye el queso crema.
Enrolla en forma de cilindro y corta longitudinalmente.
Comienza a trenzar el pan y transfiérelo al molde engrasado.
Tapa la mezcla y espera que duplique su tamaño.
Una vez transcurrido el tiempo, llévalo al horno precalentado por 40 minutos a 180 grados.
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