Salsa buffalo / Instagram: crowded_kitchen
Hoy en día no es necesario comer simple mientras estás a dieta, acompaña tus ensaladas o rodajas de pan con cremitas saludables. Por ejemplo, una ligera salsa o dip buffalo.
La receta tradicional tiene muchos aditivos, por eso, te invitamos a hacer un aperitivo más light para disfrutar tu comida sin remordimiento.
Crowded kitchen se las ingenió para crear una salsa buffalo que sabe espectacular con alitas de pollo, verduras frescas y hasta pizza de coliflor. Así de perfecta es esta receta.
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Esta salsa buffalo se prepara con frijoles blancos enlatados, es decir que, es muy fácil de hacer.
Consigues el equilibrio ideal cuando la consumes con verduras frescas en rodajas previamente preparadas con pimientos y especias.
El dip buffalo no solo se ajusta a las ensaladas, definitivamente debes animarte a degustarla con galletas saladas o papas fritas.
Dicho esto, se presta bien para servirlo en una fiesta con amigos o familiares.
Si no eres vegano o vegetariano y deseas preparar esta salsa con un poquito más de gusto, sustituye la crema agria y el queso crema.
No hay modo ni forma de que las alternativas lácteas regulares te saboteen el resultado final de tu dip buffalo.
Tampoco olvides añadir una salsa picante a base de vinagre, pero cuida las cantidades. Comienza de menos a más hasta que encuentres la dosis indicada en la cremita para pan.
1 barra de mantequilla, 2/3 tazas de salsa picante, 1 ½ cucharadas de vinagre y ½ cucharada de sal de apio.
Aparte, ten a la mano ½ cucharada de salsa inglesa, ½ cucharada de pimienta, ¼ cucharadita de ajo en polvo y otra de azúcar.
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Calienta el sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva, cebollas y sal.
Saltea la primera mezcla durante 10 o 15 minutos hasta que estén suaves o doradas.
Añade ajo y sigue revuelve los ingredientes con frecuencia.
Escurre los frijoles sin enjuagarlos e incorpóralos a la licuadora junto con la primera preparación.
Además, vierte al vaso batidor crema agria, salsa picante, aceite y jugo de limón.
Una vez que estén integrados todos los ingredientes, lleva la salsa o dip buffalo a fuego alto.
Sirve con vegetales en rodajas, alitas de coliflor o pollo, papas o pan.
Al terminar, si te sobra almacena el resto en un recipiente hermético, y llévalo al refrigerador por un máximo de 7 días.
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