Salsa de cebolla caramelizada sin azúcar / Instagram: crowded_kitchen
Lexi y Beth tienen un espacio en Instagram dedicado a las recetas saludables, entre tantas preparaciones deliciosas figura esta salsa de cebolla caramelizada, vegana, sin azúcar refinada y fácil de hacer.
“La salsa vegana de cebolla es ideal para aperitivo, seguramente complacerá a una multitud”, comentaron en la red social titulada Crowded Kitchen.
También puedes leer: Sopa de cebolla francesa y gratinada al mejor estilo casero
Este equipo conformado por madre e hija quiso crear un reflejo de cómo reunir a la familia en la misma mesa, pese a las diferencias dietéticas. Tú puedes hacer lo mismo con esta salsa de cebolla caramelizada y sin azúcar, o por el contrario, usar cualquier otra receta fácil y popular.
Técnicamente, cualquier variedad de cebolla sirve para caramelizar. No obstante, debes saber que con las amarillas y las dulces logras un efecto casi inmediato y no tienes necesidad de esperar tanto en cocción.
Para tu salsa de cebolla funciona cualquier marca de queso vegano, pero cerciórate de que esté a temperatura ambiente antes de mezclarlo con el resto.
Este ingrediente no es negociable, ya que le aporta gusto y sazón a la salsa de cebolla. Si no tienes en casa, sustitúyelo por perejil o cebolla verde picada.
No te preocupes, solo serán unas gotas para darle un punto de sabor a la preparación. La forma correcta de usarlo es en el sartén mientras la cebolla profundiza su sabor y va cambiando a color café.
La salsa de cebolla solo lleva 1 cucharadita de azúcar, pero si no deseas agregarlo tienes la posibilidad de dejarlo por fuera. También puedes utilizar azúcar morena o de coco, pues no afectará el resultado final.
También puedes leer: Cebolla caramelizada: dale gusto a múltiples comidas saladas con esta preparación
Calienta un sartén a fuego medio con la mantequilla y saltea las cebollas por 10 minutos revolviendo con frecuencia.
Agrega sal, azúcar, 1 cucharada de vino, mezcla y deja que se cocinen a fuego bajo por 20 minutos más.
Pasado el tiempo, vierte un chorrito más de vino cada 5 minutos para evitar que se quemen las cebollas.
Retíralas del calor, córtalas en trozos más pequeños, colócalas en un tazón y añade queso crema, crema agria, cebollín y ajo en polvo.
Sazona la salsa de cebolla caramelizada a tu gusto con sal y pimienta. Además, espolvorea cilantro por encima.
Llévala a la nevera por 1 hora antes de servir con papas fritas o verduras en rodajas.
¿Te imaginas ver una jirafa sin manchas en su cuerpo? Este curioso caso se registró… Read More
Una pareja de meteorólogos protagonizó una boda muy especial y muy acorde a sus profesiones:… Read More
Tom Leppard o 'El hombre leopardo' fue un militar británico que prestó sus servicios por… Read More
Con una estatura de dos metros de largo y una talla de zapatos de 59,… Read More
La tormenta tropical Hilary se transformó en un ciclón y generó lluvias récord en el… Read More
Una nave espacial rusa se estrelló contra la Luna, este 20 de agosto, según informó… Read More