Pizza al horno de mozzarella y carne de cerdo desmenuzado / Instagram: @yumletseat
Cualquier día es bueno para hacer y probar una deliciosa pizza. Por ello, queremos compartirte una receta para pizza con carne de cerdo y desmenuzada.
La recomendación es preparar la pizza muy delgada y fina para saborear el queso en toda su expresión. Porque sí, aunque la pidamos al horno o a la leña, la pizza será un buen plan para pasar el rato.
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Esta estupenda receta de pizza es de Andrea Tavío. Toma nota de esta versión al final del artículo, y también de los consejos extras que te mostraremos a continuación:
Ciertamente la pizza lleva varios ingredientes, y cada uno de ellos le da el toque que necesita para obtener un sabor inigualable.
Sin embargo, el queso cumple un rol esencial cuando se trata de una receta para pizza, y no solo por su gusto, también por la apariencia en la pizza.
Por ejemplo, si quieres lograr una pizza casera apetitosa, deliciosa y atractiva a simple vista, los quesos recomendados son el mozzarella y queso cheddar.
¿Por qué? Ambos tipos de quesos burbujean por el calor, se derriten fácilmente y al final permiten que tu pizza tenga un aspecto dorado.
Los pizzeros le echan muchas ganas a la masa de la pizza. Pero es importante recordar que una buena masa para tu receta debe ser delgada y crujiente.
Estas dos características pueden favorecer de sobremanera a tu receta de pizza casera.
Además de preparar la masa delgada, te vendría bien hacer la pizza desde cero. Es decir, cocinar la salsa a tu gusto con tomate, cebolla, ajo y hierbas aromáticas.
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Precalienta el horno a 500 grados, y mientras tanto, en un tazón agrega agua, miel y levadura. Mezcla y déjala reposar por 10 minutos, aproximadamente.
Transcurrido ese tiempo, añade la harina y la sal, y revuelve hasta que la masa se una.
Enharina la mesa y amasa la masa.
Agrega más harina si es necesario y después forma una bola que debes dejar reposar por 5 o 10 minutos más.
Luego de esos 10 minutos, enrolla la masa lo más delgada posible y transfiérela a un molde para pizza o piedra caliente.
Antes de agregar salsa, primero hornea la base durante 5 minutos, y después colocas los ingredientes.
Finalmente, añade la salsa, toneladas de queso mozzarella, sobras de cerdo desmenuzado, rúcula y lleva tu pizza al horno por 15 o 20 minutos más.
Cuando esté lista, rocía un chorrito de aceite de trufa blanca, y sirve.
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