Cupcakes esponjosos de plátano para una comida rápida y saludable

Cupcakes esponjosos / Instagram: caitsplate – Freepik

Cuando pienses en una comida rápida y saludable para niños y adultos considera esta receta de cupcakes esponjosos con plátano y espinacas.

La dietista Caitlyn Elf, experta en contenido nutricional de maternidad, los sugiere de desayuno y también de cena.

Además, estos saludables cupcakes de plátano y espinacas para niños y toda la familia, se hacen con harina integral pero tienen un refuerzo importante de espinacas. Es decir que, son una buena manera de incluir verduras escondidas en tus recetas.

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¿Cuánto tiempo toma preparar y hornear los cupcakes esponjosos?

Conseguir unos cupcakes esponjosos no dependen del tiempo de horneado, sino de los materiales que utilices para la preparación.

Caitlyn Elf, por ejemplo, se encargó de usar los mejores. Si sigues las instrucciones al pie de la letra, en teoría deberías prepararlos en 10 minutos. Mientras que, el tiempo de cocción varía entre 15 a 20 minutos, o hasta que tengan una corteza perfecta.

¿Cómo se conservan mejor los cupcakes esponjosos?

Siempre que los guardes en un envase hermético mantendrán una buena consistencia y textura.

¿Pueden ser una comida rápida y saludable?

Sí, todo depende de cómo prepares los cupcakes esponjosos. Particularmente en este caso, la especialista en Nutrición incorporó verduras, plátanos maduros, yogur y harina integral.

“A mi hijo se los serví calentados con mantequilla de nueces, y se comió todo. Realmente no sabía qué esperar en términos de si a él le gustarían o no, pero los hice de todos modos pensando que mi esposo y yo podríamos comerlos incluso si él no los quería, pero sucedió lo contrario”, dijo a través de su blog Cait’s Plate.

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