Galletas de chocolate y avena aptas para los intolerantes al gluten

Galletas de chocolate / Instagram: thefitbowl – Pixabay

No nos cansamos de facilitarte ideas para que te destaques en casa con meriendas y refrigerios para toda la familia. Esta vez, dedicamos unas líneas a la receta de galletas de chocolate y avena de la dietista Celia García.

Para empezar, si coincides con una especialista en nutrición que sugiere postres, no dudes es ponerle el ojo. Cuando observes estos casos comprobarás que se tratan de alternativas balanceadas, sabrosas y fáciles de hacer.

De hecho, estamos hablando de tres características muy puntuales que definen a estas galletas de chocolate. Sí, son ligeras y contienen cereal, pero su sabor promete (y mucho), y además, son libres de gluten.

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Ingredientes de las galletas de chocolate

90 gramos de harina de avena son esenciales para unas galletas nutritivas.

Adicionalmente, si es posible, considera 50 gramos de harina de almendras.

En esta receta tampoco pueden faltar al menos 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar.

Ten a la mano 30 mililitros de leche de avena.

Por supuesto, 1 cucharadita de esencia de vainilla, con el fin de darle gusto a las galletas de chocolate.

50 gramos de aceite de coco.

50 gramos de azúcar de coco (o la que tengas en uso).

1/2 cucharadita de levadura en polvo.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

Si estás interesada en la preparación de la receta de galletas de chocolate y avena, observa todos los detalles al final del artículo.

Otras ideas de galletas que te gustarán

Es indiscutible la buena relación que tienen el chocolate y la avena. No obstante, te dejamos otras ideas igual de divinas ¡tus hijos o sobrinos lo agradecerán!

Con mantequilla

Las galletas de chocolate con chispas prácticamente no tienen competencia. Sin embargo, la receta con mantequilla y gotas de chocolate es toda una promesa.

De jengibre

De igual modo, las galletas de jengibre y chocolate llenan la casa de los mejores aromas y son verdaderamente reconfortantes.

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Galletas de chocolate y avena

Serves: 10

Cooking time: 12 minutes

Level: Fácil

Ingredients

90 gramos de harina de avena
50 gramos de harina de almendras o anacardos
40 gramos de cacao en polvo sin azúcar
30 mililitros de leche de avena o la que tengas
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de aceite de coco
50 gramos de azúcar de coco o la que tengas en uso
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
Chispas de chocolate al gusto

Instructions

A excepción de las chispas de chocolate, coloca el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos.

Tritúralos hasta obtener una masa pegajosa.

Realiza la forma de las galletas de chocolate y avena, aplasta un poco con la palma de tus manos y colócalas sobre una bandeja cubierta de papel de hornear.

Repite el proceso hasta que termines con la mezcla.

Llévalas al horno entre 10 o 12 minutos a 180 grados.

Al principio verás que quedan un poquito blandas, pero no te preocupes que se endurecen a medida que se enfríen.