Sopa de tomate / Instagram: starinfinitefood - Pixabay
¿No quieres comer pesado? Entonces prepara una sopa de tomate y enchiladas a la mexicana sin ningún tipo de lácteos.
Por lo general, esta comida contiene frijoles, pollo y un listado infinito de ingredientes en un solo plato. Sin embargo, la idea es aligerar un poco la preparación para que sea un plato sustancioso más no cargado.
También puedes leer: Crema de brócoli saludable sin lácteos, la acompañante perfecta de tus comidas con pollo o carne
Es posible hacer una sopa de tomate con todos los hierros pero saludable, y Caitlin Greene enseña cómo conseguir ese equilibrio. Toma nota de los productos claves que necesitas:
– 1.5 tazas de salsa de tomate.
– En la sopa de tomate mexicana puedes usar 1 taza de leche de coco entera o la bebida de tu preferencia.
– También debes hervir 2 tazas de caldo de verduras o de hueso de pollo.
– Finalmente, desmenuza 1.5 tazas de pollo y cocínalo asado.
La sopa de tomate mexicana tiene un sazón inconfundible. No la hagas solo con sal y especias, colócale otros agregados para transformar su sabor en algo mejor.
Por ejemplo, usa 1 cucharadita de orégano, otra de comino, ½ cucharada de chipotle, ½ cucharada de pimentón, sal, ajo y cebolla en polvo.
También añade pimientos, ajíes, chiles, pimienta, cebollas picadas, cilantro, jalapeños y tiras de aguacate para cubrir la deliciosa sopa de tomate.
Esta receta es un claro ejemplo de que no todas las sopas son aburridas. Sigue las recomendaciones de Caitlin Greene y despierta esas defensas con esta comida.
Cuando estés cuidando tus medidas evita acompañar esta sopa de tomate con tortillas y un tazón de queso cheddar y salsa. Esta receta es lo suficientemente abundante y es perfecta para alimentarte sin caer en los extremos.
Por otro lado, si quieres cocinarla con algo más que pollo y verduras, no dudes en incorporar tofu, o en el peor de los casos, una cantidad baja de frijoles.
También puedes leer: Sopa de cebolla francesa y gratinada al mejor estilo casero
En una olla calienta el aceite a fuego medio y agrega cebolla, pimiento, ajo picado, apio, y zanahorias picadas.
Saltea las verduras entre 4 y 5 minutos o hasta que estén suaves.
Mientras tanto, mezcla en la licuadora la salsa de tomate, leche de coco, comino, orégano, chipotle, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
Vierte la preparación en la olla de las verduras junto con las 2 tazas de caldo de huesos de pollo.
Espera que se cocine la sopa de tomate por 10 o 15 minutos.
Pasado el tiempo añade las tazas de pollo desmenuzado, rodajas de aguacate, tomates picados, cebollas, cilantro y tiras de tortillas crujientes doradas en la freidora de aire.
¿Te imaginas ver una jirafa sin manchas en su cuerpo? Este curioso caso se registró… Read More
Una pareja de meteorólogos protagonizó una boda muy especial y muy acorde a sus profesiones:… Read More
Tom Leppard o 'El hombre leopardo' fue un militar británico que prestó sus servicios por… Read More
Con una estatura de dos metros de largo y una talla de zapatos de 59,… Read More
La tormenta tropical Hilary se transformó en un ciclón y generó lluvias récord en el… Read More
Una nave espacial rusa se estrelló contra la Luna, este 20 de agosto, según informó… Read More