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Inicio » Recetas » Vegetarianas » Cómo preparar las clásicas galletas de jengibre y canela con un toque saludable

Cómo preparar las clásicas galletas de jengibre y canela con un toque saludable

Si eres intolerante al gluten, Claire Cary te facilita una versión con la que podrás comerlas sin sentir culpa o remordimiento.

noviembre 16, 2020
Receta de galletas de jengibre y canela fáciles, sanas y deliciosas

Galletas de jengibre y canela / Instagram: eatwithclarity

Es usual decorar la mesa navideña con la receta de galletas de jengibre y canela, pues son fáciles de hacer, deliciosas, relativamente sanas y perfuman tu hogar.

Además, si eres intolerante al gluten, Claire Cary te facilita una versión con la que podrás comerlas sin sentir culpa o remordimiento.

También puedes leer: Galletas sin gluten endulzadas con banana para desayunar o hacer de snack

Puedes hacer esta receta de galletas de jengibre y canela aunque seas vegetariano

Todos los ingredientes de esta receta de galletas sanas fueron pensados con detenimiento para que las disfrutes a todo dar. De hecho, es apta para niños, veganos o vegetarianos, ya que el sabor no tiene nada que envidiar a las tradicionales.

Por si fuera poco, estas galletas de jengibre y canela tienen menos calorías que las comerciales, compruébalo  con la lista de ingredientes que verás a continuación.

Receta de galletas de jengibre y canela fáciles, sanas y deliciosas
Galletas de jengibre y canela / Instagram: eatwithclarity

Lo que necesitas para hornear una receta de galletas de jengibre fáciles y deliciosas

– 2 ¾ tazas de harina sin gluten o la que tengas en uso.

– También reúne 2 cucharaditas de jengibre molido.

– 1 cucharadita de canela.

– Adicional, agrega a la masa de galletas de jengibre y canela ½ cucharadita de nuez moscada.

– 1/2 cucharadita de clavo.

– 1/2 taza de aceite de coco o mantequilla vegana (para que no se peguen las galletas de jengibre y canela).

– Además, debes tener jarabe de arce (colócalo a tu gusto).

– Finalmente, usa azúcar morena o edulcorante.

Tips para que te queden perfectas

– Engrasa los cortadores de galletas, y luego espolvorea encima de ellos un poquito de harina. De este modo, evitas que la masa se pegue a los moldes.

– ¿No tienes cortadores para tus galletas de jengibre y canela? Realiza una forma circular.

– Si las preparas a mano, al extender la masa en la bandeja de hornear, trata de aplanarlas un poco con los dedos, pero no demasiado.

– Para terminar, antes de llevar las galletas al horno, introdúcelas en la nevera por 10 minutos para que conserven su forma.

También puedes leer: Galletas de avena y banana: acompáñalas con la bebida que prefieras

Galletas de jengibre y canela

Porciones: 20
Tiempo de preparación: 11 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina sin gluten o la que tengas en uso
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de clavo
  • 1/2 taza de aceite de coco o mantequilla vegana
  • Jarabe de arce al gusto
  • Azúcar morena o edulcorante
  • 2 claras de huevo
  • Azúcar en polvo para el decorado

Instrucciones

Primero, bate todos los ingredientes líquidos en un bowl.

Después, tamiza la harina y mezcla con los productos secos en otro tazón.

Combina todo y deja reposar la masa en el refrigerador por 30 minutos.

Mientras la masa se enfría, precalienta el horno a 350 grados.

Luego, estírala con un rodillo.

Usa los cortadores previamente engrasados y enharinados, y coloca las galletas de jengibre y canela en una bandeja con papel de horno.

Llévalas al calor entre 8 u 11 minutos.

Espera que se enfríen completamente para evitar que se quiebren en pedazos y conserven su forma.

Realiza el glaseado con 2 claras de huevo y azúcar en polvo, y cuando esté espeso, decóralas a tu manera.

Tags: caneladulcesgalletas de jengibrejengibreNavidadrecetasaludablevegetarianas

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