Pollo frito vegano / Créditos: Freepik
The Buddist Chef consume comida vegetariana y está especializada en ella desde hace mucho tiempo. Sin embargo, este estilo de vida no le impide preparar una buena receta de pollo frito vegano y crujiente.
A través de su cuenta en Instagram compartió el video y paso a paso de su preparación, y nosotros te compartimos los apuntes.
Si eres de las que necesita tener todo escrito, entonces guarda esta receta de pollo frito vegano e inténtala en la semana.
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A veces, parece que no hay nada que pueda superar el pollo frito de las cadenas alimenticias chatarras, pero no es así. En casa también puedes cocinar una rica versión, y ¿por qué no puede ser de pollo frito vegano?
Esta receta de pollo frito crujiente está de lujo, solo debes reunir el siguiente listado para preparar la masa húmeda.
Necesitas: 1 taza de harina de espelta, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de sal, 1 taza de leche de soja y 1 cucharada de sirope de arce.
La masa seca también necesita de varias cosas, todas ellas le darán el sazón y el punto exacto de sabor a tu pollo frito vegano.
Reúne: 1 taza de harina de espelta, 1 cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de salvia molida y ¼ cucharada de pimienta. También debes tener ½ cucharada de tomillo seco y pimienta al gusto.
– Recuerda que el pollo frito vegano debes macerarlo como de costumbre.
– Después de 30 minutos, corta las piezas como prefieras y una vez reposado con todos los aliños, pásalo por las harinas y el ajo en polvo.
– Luego, cocínalo a fuego alto con suficiente aceite, o en su defecto, usa un sartén engrasado.
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En una freidora o en una olla sobre la estufa precalienta el aceite a 350 grados.
Realiza la masa húmeda con 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de sal, 1 taza de leche de soja y 1 cucharada de sirope de arce.
Luego, agrégale un poquito de agua y mezcla hasta que la masa esté bien combinada.
En un tazón aparte realiza la masa seca con: 1 taza de harina de espelta, 1 cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de salvia molida, ¼ cucharada de pimienta, ½ cucharada de tomillo seco y pimienta al gusto.
Revuelve los ingredientes.
Sumerge los champiñones en la masa húmeda, y luego cúbrelos en la mezcla seca.
Colócalos en un sartén caliente engrasado o freidora y deja que el pollo frito vegano se cocine por 3 minutos.
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