Hummus de aguacate casero / Créditos: Pixabay
La receta de hummus de aguacate casero es de esas entradas o aperitivos que llegaron para quedarse por mucho tiempo en la lista de recetas sanas.
El hummus es una salsa fresca, ligera, de fácil digestión, saludable, tiene grasas buenas y vitaminas. Es por ello que la experta en Nutrición Deportiva, Celia García, la recomienda para picar con galletas o untar en el pan.
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Al final del artículo te colocamos la preparación paso a paso, mientras tanto, anota los ingredientes que necesitas.
2 aguacates maduros.
1 taza garbanzos cocidos (le aporta textura al hummus de aguacate).
2 cucharadas de salsa de sésamo.
Jugo de 1 limón.
1 diente de ajo.
1 pizca de sal y pimienta.
½ cucharadita de comino en polvo.
Copos de guindilla o pimiento picante (un ingrediente opcional en el hummus de aguacate).
Perfecta para los intolerantes a la lactosa
Por si fuera poco, el hummus de aguacate más que ser una receta sana la puedes consumir si eres intolerante a la lactosa.
Esta es una buena noticia porque ya no tendrás que sufrir con aquellas salsas con contenido alto en grasas y leche.
Pensada para veganos o vegetarianos
¿Eres vegetariano o vegano? También puedes darte el gusto con esta opción si no toleras las cremas con queso. De hecho, esas salsas no tienen nada que envidiarle a esta receta de hummus de aguacate casero.
De fácil consumo para celíacos
En caso de que seas celíaco y debas seguir una alimentación estricta libre de gluten, no dudes en preparar hummus de aguacate. Te mantendrá al margen, cuidará de tu salud, y al mismo tiempo alimentará a tu organismo de los mejores nutrientes gracias a esta fruta.
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Lava los garbanzos hasta que no salga nada de espuma, y escúrrelos bien.
Colócalos en la licuadora junto con el resto de los ingredientes (excepto los copos de pimiento picante) y tritura hasta que se vea espesa la receta de hummus de aguacate casero.
Sirve en un bowl o tazón, espolvorea el picante y acompaña con bastones de zanahoria, triángulos de maíz, pan tostado integral o galletas sin gluten.
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