Atrévete a hacer una receta de hummus de garbanzos para picar y untar. Esta salsa saltó a la fama por tener un rico sabor a pesar de su composición saludable, sin dejar de lado que es ideal para los veganos e intolerantes a la lactosa.
La receta más tradicional de hummus está hecha con garbanzos, salsa tahini, ajo, especias, limón y aceite de oliva. Pero no te dejes engañar, es tan adictiva que puedes sobrepasarte de las cantidades recomendadas sin darte cuenta.
Cuando prepares el hummus de garbanzos acompáñalo con pan pita fresco, ensaladas de pepino o galletas saladas.
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Ingredientes del hummus de garbanzos con espinacas
Celia García es experta en Nutrición y te facilita la vida con esta deliciosa receta de hummus de garbanzos.
Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos, 3 puñados de espinacas, 8 rábanos, 2 ajos, jugo de 1 limón y ½ taza de leche de almendras.
Además, completa la salsa con 2 cucharadas de salsa tahini, 1 cucharada de comino, sal y pimienta al gusto.
El hummus de garbanzos casero no tiene nada que envidiarle al comercial
Al hacer tu propia crema de hummus de garbanzos en casa te evitas los conservantes y aditivos de la salsa comercial.
Hoy en día hay diversas opciones pensadas para todos los gustos. No corras el riesgo y conserva la esencia original de esta receta para que puedas comer sin darte golpes de pecho antes de acostarte.
¿Cómo conservarlo por más tiempo?
Coloca el contenido en un recipiente hermético para evitar que le caiga humedad y bacterias. Si deseas refrigerarlo, guarda el hummus de garbanzos en el congelador o refrigerador y consúmelo en un lapso no mayor de 10 días.
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Hummus de garbanzos
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 3 puñados de espinacas
- 8 rabanitos
- 2 ajos
- Jugo de 1 limón
- ½ taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de salsa tahini
- 1 cucharada de comino
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
En un procesador de alimentos vierte la salsa tahini y el jugo de limón.
Cuando estén bien mezclados agrega el resto de los ingredientes y vuelve a batir hasta que obtengas la salsa de hummus de garbanzos un poquito espesa.
Sirve en un bowl y espolvorea pimentón picante o dulce.
Luego, añade por encima un chorrito de aceite de oliva y semillas de sésamo.
