Cuando quieras hacer una receta de garbanzos considera el curry, ya que lo puedes mojar en pan y combina bien con arroz. Hacer garbanzos no es complicado, sinceramente hay muchas comidas fáciles que puedes copiar.
Esta alternativa fue creada por Woon Heng, quien por cierto sugiere con esta opción realizar algo más que una ensalada para picar en la tarde.
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Razones para hacer una receta de garbanzos con papas al curry
A continuación, te colocamos algunas ventajas y razones por las que debes hacer una receta de garbanzos de este tipo.
1 – Como mencionamos anteriormente, hacer garbanzos no es tan difícil. Esta comida es un ejemplo de ello, puesto que su cocción dura al menos 15 minutos.
2 – Esta versión del curry no contiene gluten, pero es bien sabrosa y destaca entre las comidas caseras.
3 – Además, lo puedes consumir con arroz ¡te encantará la combinación!
4 – Otro modo de degustar esta receta de garbanzos es mojando el pan en la salsa.
5 – ¿Amante de la sopa y los caldos? Cuando realices esta comida agrégale suficientes verduras y obtendrás como resultado un almuerzo diferente.
6 – Existen muchos vegetales, pero para esta versión te recomendamos probarla con espinacas, brócoli y espárragos.
¿Cómo se retira la piel de los garbanzos?
La manera más fácil es enjuagarlos solo con agua y escurrirlos. Después, llévalos al microondas junto con 1 cucharada de bicarbonato por cada 200 gramos, y deja que se calienten por varios minutos.
Luego, remueve los granos con las manos, y verás que poco a poco la piel se afloja rápidamente. Así de fácil podrás hacer la receta de garbanzos.
Beneficios de los garbanzos
Son una fuente de proteína vegetal con un alto contenido en fibra.
No importa la receta de garbanzos, cualquiera que decidas consumir te ayudará a aliviar el estreñimiento en ese momento.
Por otro lado, comerlos evitará que caigas en los atracones de comida y calmará cualquier ataque de ansiedad en las horas próximas.
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Receta de garbanzos al curry
Ingredientes
- 1 papa pequeña cortada en cubos
- 1 lata o 449 gramos de garbanzos escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de salsa o pasta de chile
- 1 taza de agua o caldo de verduras
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
En una olla antiadherente calienta el aceite y la salsa de chile.
Luego, remueve hasta que los ingredientes se combinen bien.
Agrega las papas, los garbanzos escurridos, la sal, y vuelve a mezclar con ayuda de una cucharilla o cucharón.
Vierte el agua y asegúrate de que cubra todas las papas cortadas.
Después, añade leche de coco, baja el fuego al mínimo y espera que hierva la receta de garbanzos.
Chequea con un tenedor que las papas estén en su punto y sirve caliente con arroz o pan.
