Sustituye la carne picada por salsa boloñesa de lentejas

Si cada día toleras menos la carne o te cae muy pesada, anímate a hacer una receta de salsa boloñesa de lentejas.

Ya no será necesario evadir la lasaña o los tacos mexicanos, pues con un toque de esta preparación será suficiente para dar gusto a la comida.

Esta receta de lentejas la recomienda Celia García, especialista en dietas y nutrición. No pases por alto ningún detalle, aquí cada información es valiosa y puede ayudarte a resolver en casos de emergencias.

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Recetas que combinan con salsa boloñesa de lentejas

Aunque no lo creas, esta salsa boloñesa se da bien con guiso de verduras, envueltas en fideos, y encima de rollos de jamón y queso.

Además, combina a la perfección en una lasaña de berenjenas, en espagueti, y con albóndigas de lentejas.

Sin embargo, si amas la carne y al mismo tiempo eres fan de los granos, agrega a tus comidas con pollo un punto de salsa boloñesa de lentejas.

También puedes disfrutar la salsa boloñesa de lentejas con medallones, papas, o en una pasta con salsa tres quesos.

Aporte nutricional de las lentejas

Son una gran fuente de hierro, energía, potasio, cobre y calcio. De igual modo, aportan ácido fólico y contienen vitaminas del grupo B, C, K y E.

Es decir, es una buena idea hacer de vez en cuando salsa boloñesa de lentejas o cualquier otra receta de tu gusto que involucre a este alimento.

¿Cuánto tiempo tienen que estar en remojo las lentejas?

Hay personas que antes de preparar salsa boloñesa de lentejas colocan los granos en remojo. Si quieres hidratarlas y conseguir que tu receta quede mejor de sabor, sigue las siguientes instrucciones.

Coloca las lentejas en agua desde la noche anterior. Si estás corto de tiempo, déjalas hirviendo en abundante agua durante 3 minutos, apaga el fuego y tapa los granos por al menos 2 horas.

Luego, lávalas, escúrrelas y cocínalas a tu manera.

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