En esta receta tienes la opción de hacer el jugo de arándanos con la leche de tu elección, de igual modo, te aportará beneficios interesantes. Ana Luisa Da Corte te sugiere esta bebida para completar el desayuno, pero si gustas también puedes tomarla para calmar la ansiedad en horas de la tarde.
Empecemos con las propiedades nutricionales: por cada 100 gramos el jugo de arándanos te ofrece 77 mg de potasio y 0,1 gramos de fibra. Además, tiene hierro, es una fuente rica en vitamina C y B, y contribuye con proteínas.
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Otros beneficios relevantes del jugo de arándanos
– Ayuda a combatir la formación de radicales libres.
– Es una bebida antioxidante y antiinflamatoria.
¿Cuántos son 100 gramos de bayas y cómo se traduce esa cantidad en calorías?
Por si te lo estás preguntando, 100 gramos de arándanos son alrededor de 59 bayas y tienen un estimado de 60 calorías. Además,1 taza contiene 85 kcal, y el jugo de arándanos como tal suma al menos 229 kcal. Trata de comer entre 90 y 100 gramos al menos 2 o 3 veces a la semana, bien sea en batidos o en bowl de frutas.
Diferencias entre el arándano azul y rojo
El rojo es mucho más grande y sobresale por tener una piel brillante. Aparte, tiene un sabor un poco más agrio y ácido, esta es la principal razón por la que es muy usado en guisos de carnes.
No obstante, ha demostrado en incontables ocasiones que puede conseguir un buen sabor en una receta de jugo de arándanos. Asegúrate de combinarlo con los ingredientes apropiados y se convertirá en un favorito.
Por otro lado, tienes el azul. Este es parecido al anterior pero tiene una diferencia muy marcada: es el más recomendable para elaborar pasteles, pues se adapta mejor a las temperaturas.
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Jugo de arándanos con leche
Ingredientes
- 1 taza de arándanos congelados
- ½ taza de leche de almendras o la que tengas en uso
- 1 cucharada de chía
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla de almendras (opcional)
- Stevia o edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta tener la consistencia deseada.
Rectifica el dulce de la bebida si hace falta y añade edulcorante al gusto.
Vierte el jugo de arándanos en el vaso y decora con semillas de chía.
