Pan de molde con chocolate / Créditos: Pixabay
Una receta saludable de pan de molde la puedes hacer salada o con relleno de chocolate. Con esta rica merienda evadirás los mismos postres de siempre, y a la vez, aprenderás a hacer pasteles diferentes a los que todos conocen.
La nutricionista Celia García apoya este tipo de iniciativas dulces, incluso cuando estás a dieta. Tanto así, que ella misma te detalla los ingredientes que necesitas para que aprendas a preparar un pan de molde ejemplar.
“Cuando pensaba en esta receta, me imaginaba el bocadillo de chocolate que me daba mi madre de pequeña y me sabía a gloria. Versioné este postre a mi manera y les digo que está increíblemente bueno”, escribió la especialista en dietas a través de su cuenta en Instagram The Fit Bowl.
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No temas hacer una receta de pan saludable, el proceso es muy simple. Guíate por las instrucciones y verás que tendrás un resultado esponjoso y delicioso.
– Para este pan de molde relleno de chocolate debes tener 200 gramos de harina de fuerza.
– 100 gramos de harina todo uso.
– 6 gramos de sal.
– 10 gramos de azúcar morena o edulcorante al gusto.
– No olvides agregar 10 gramos de levadura a la mezcla de pan de molde.
– Aparte, debes disponer de 100 ml de leche.
– 90 ml de agua.
– 30 gramos de aceite de coco.
– 60 gramos de chocolate negro.
Aceite
Si quieres un pan de molde un poco más denso, siéntete libre de agregar 2 cucharadas de tu aceite favorito. De lo contrario, también puedes usar oliva o de aguacate.
Harinas
Otro punto importante de esta receta de pan de molde es que se adapta a la harina integral, de almendras o todo uso. Te quedará espectacular en todos los sentidos, solo te queda colocarle glaseado de chocolate o disfrutarlo desnudo.
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Primero, mezcla los ingredientes secos, y añade agua templada, leche y aceite de coco a temperatura ambiente.
Amasa durante 10 minutos o hasta que se hayan integrado todos los ingredientes, y espera que se repose por 45 minutos.
Después, estira la masa del pan de molde, espolvorea las chispas de chocolate, y vuelve a amasar.
Forma un rollo rectangular, colócalo en el molde engrasado y añade más pepitas de chocolate por encima.
Tapa el pan relleno de chocolate por 1 hora, aproximadamente, y pasado el tiempo precalienta el horno a 220 grados.
Luego, déjalo en el horno durante 25 minutos, y desmolda cuando esté frío.
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