En lo que se refiere a recetas nutritivas, las sopas saludables de verduras llevan la delantera. Querer cocinarlas para la cena o tus almuerzos sanos significar evaluar un abanico de opciones, pues hay para todos los gustos.
La nutricionista Celia García comparte apenas 5 recetas nutritivas de sopas de verduras saludables, pero todas ellas son universales y enriquecedoras.
Replica los ingredientes de estas reconfortantes propuestas de comidas, y consúmelas calientitas cuando sospeches de la gripe, tengas frío o quieras recuperarte de una indigestión.
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Recetas nutritivas de sopas de verduras sanas y muy ricas
1. De remolacha
En la licuadora mezcla 4 remolachas pequeñas y cocidas junto a 4 tomates, ½ pepino, ajo, pimiento rojo, agua, sal y aceite de oliva.
Cuando la preparación esté bien triturada, transfiérela a una olla hasta que llegue a punto de ebullición y sirve en un bowl. Después, decora tus recetas nutritivas de sopas con remolacha con 1 cucharada de queso fresco batido o yogur griego.
![De remolacha](https://static.americadigital.com/wp-content/uploads/2020/09/america_digital_recetas_nutritivas_saludables_2020-1-750x536.jpg)
2. Recetas nutritivas de sopas con brócoli
Otro modo de elaborar recetas nutritivas es incorporando la textura de algunos vegetales, tal es el caso del brócoli.
En una olla sofríe ½ cebolla con un poquito de aceite de oliva, y a los pocos minutos cubre con agua, ½ brócoli, espárragos, 1 papa, sal y ajo. Cuando alcance el punto máximo de ebullición, licúa todos los ingredientes, y al servir añade 1 cucharada de queso cremoso.
![Con brócoli](https://static.americadigital.com/wp-content/uploads/2020/09/america_digital_recetas_nutritivas_saludables_2020-1-1-750x536.jpg)
3. Crema de queso y jamón para tus almuerzos sanos
Esta es una de las recetas nutritivas de sopas más diferentes, pero sabe divino. Bate en la licuadora ½ taza de queso crema light, ¾ hojas de hierbabuena, ¼ de melón, sal y pimienta. Luego, sirve el resultado en el plato y agrega jamón serrano al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
![Queso crema y jamón](https://static.americadigital.com/wp-content/uploads/2020/09/america_digital_recetas_nutritivas_saludables_2020-3-750x536.jpg)
4. De calabaza y zanahoria
Las recetas nutritivas de calabaza y zanahoria tampoco podían quedar por fuera. Ponte el delantal y cocina una muy gustosa con 400 gramos de calabaza, 1 batata grande, 8 zanahorias, 3 puerros y 1 cebolla.
No obstante, si las especias son importantes para ti en la comida, mientras se prepara espolvorea curry, pimentón dulce y sal. Al servirla, decora con copos de guindilla, pipas, aceite de oliva y semillas.
![Recetas nutritivas de sopas saludables para tus almuerzos sanos y noches reconfortantes](https://static.americadigital.com/wp-content/uploads/2020/09/america_digital_recetas_nutritivas_saludables_2020-2-750x536.jpg)
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