Hay varias maneras de mejorar el menú de tus almuerzos usando las mismas carnes de siempre. Por ejemplo, en lugar de freír u hornear, mejor realiza la receta de pollo en crema de leche.
Esta es una comida para hacer con caldo de verduras o pollo. También es muy común prepararla con champiñones, no obstante, hay quienes le huyen a estas alternativas por la cantidad de grasa e ingredientes que tienen.
Si este es tu caso, ya no tendrás que preocuparte, pues Caitlin Greene te ofrece la mejor manera de hacer pollo en crema, sin necesidad de tanto.
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¿Pavo o pollo?
En esos días de compartir familiar, comida excesiva y felicidad infinita suelen quedar algunas sobras en la mesa. Esto aplica particularmente en un escenario donde hay pastel y distintos tipos de meriendas para picar.
En caso de que esto te suceda, al día siguiente o cuando lo desees, usa esas sobras de carne y prepara pollo en crema.
También queda riquísimo con pavo picadito bien adobado. Apunta esta gran idea en tu listado de tareas pendientes, pues así de fácil modificas un poco tus comidas semanales sin tanto esfuerzo.
“El pollo en crema de leche es amigable, delicioso y fácil de hacer. Nada mejor que buena comida y tiempo familiar de calidad”, comentó Greene a través de su cuenta en Instagram starinfinitefood.
Trucos para hacer un rico pollo en crema
– Puedes elegir la parte que más te guste de la pieza y convertirla en un delicioso plato de pollo en crema. Esta es la mejor parte de la receta, ya que no necesitas específicamente pechuga o muslo.
– Posteriormente, adoba la carne blanca con sal, pimienta, aceite de oliva, y si eres osado, añade chile en polvo.
– Por otro lado, la receta de pollo en crema puede llevar un toque de picante y agua, pero en dosis moderadas. No permitas que la salsa quede muy líquida y pierda protagonismo.
– Añade gusto con pimiento molido, consomé, y una vez que hierva la salsa, coloca la carne a fuego lento.
– Para terminar, sirve el pollo con ensalada, arroz integral, puré de papas, vegetales horneados o plátano hervido.
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Pollo en crema de leche con vegetales
Ingredientes
- 1 kilo de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 taza de leche de almendras o la que tengas en uso
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 toque de salsa picante
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de tomillo fresco
- ¾ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla ligera o ghee
- 1 cebolla picada
Instrucciones
Sazona los muslos con sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora el pollo por 3 minutos en cada lado.
Retíralo de las llamas y colócalo en un plato.
Añade las cucharadas de mantequilla ligera, cebolla picada, tomillo y saltea los ingredientes por 1 minuto.
Vierte el caldo de pollo, revuelve y rectifica si está bien de sal.
Coloca un punto de salsa picante y espera unos minutos para que la salsa comience a espesarse.
Vierte la leche de almendras, zanahorias picadas, y reduce el fuego a medio.
Vuelve a colocar el pollo en el sartén de la salsa y deja que se cocine por espacio de 10 – 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Sirve el pollo en crema con ensalada, papas, vegetales horneados, pasta o arroz integral.
