Empanadas de pollo jugosas al horno / Créditos: Freepik (nicoperezphoto) – Instagram: singele.cocina
¿Deseas comer algo rico? Prepara tu cocina para hacer unas empanadas de pollo jugosas y al horno con excelente relleno.
Las empanadas y los pastelitos son los desayunos más pedidos de los niños. Seguramente los sabes preparar, pero ¿tienes alguna idea de cómo superar tu propia versión?
Lee con detenimiento los siguientes consejos y comprueba si naturalmente sabes hacer empanadas de pollo deliciosas al horno. En caso contrario, aplícalos y destácate en la cocina con esta receta clásica y sencilla.
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Todos los ingredientes se sienten al primer mordisco, pero si cortas las verduras en julianas mucho mejor porque tus empanadas de pollo tendrán un gusto insuperable.
El muslo es la pieza más recomendada para las empanadas de pollo jugosas porque absorbe con facilidad la salsa y el sabor de los condimentos. Además, en comparación con la pechuga, el muslo suelta más líquido y eso es un punto a tu favor, pues nadie quiere un relleno tan seco.
Ya que vas a hacer unas empanadas de pollo al horno será mejor que cortes la pieza en dados para el relleno. También puedes desmenuzarla, sin embargo, en caso de que quieras ser más práctica y cuentes con poco tiempo, opta por la forma de cubos.
La idea es que las empanadas respiren mientras se cocinan en el horno, para ello, debes pinchar con un cuchillo el centro de la masa. Además, pinta la superficie con 2 huevos batidos y finalmente, llévalas al horno.
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Corta las verduras en julianas y saltéalas con un poquito de aceite de oliva.
Agrega los muslos de pollo cortados en dados, cebolla, y sofríe por 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Añade pimientos, sal, pimienta, y revuelve.
Para preparar la masa de las empanadas de pollo forma un volcán con la harina, 250 ml de agua, 5 gramos de sal, levadura y aceite girasol.
Amasa hasta que tengas una mezcla homogénea que no se pegue entre los dedos y déjala reposar durante 20 minutos.
Después, corta la masa en 2 porciones, extiende una de ellas para realizar la base, vierte un poquito de relleno y cubre con otra porción de masa.
Cierra los bordes, pincha el centro de la masa con un cuchillo para que respire y pinta la superficie con huevo batido.
Colócala en una bandeja que tolere calor y repite el procedimiento hasta que se acabe la masa.
Lleva las empanadas al horno precalentado a 180 grados y deja que se cocinen por 40 minutos o hasta que estén doradas.
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