Gracias a Katie Paleo esta receta de galletas integrales saladas puedes prepararla para cualquier miembro de tu familia aunque sea alérgico.
Esto es posible por el aporte de la harina de chufa, un ingrediente que no posee cereales, es saludable y perfecto para hornear pasteles.
Su efecto en las galletas integrales saladas es todavía mejor, pues además de sana, permite que queden crujientes y con sabor a nuez.
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¿Puedes usar harina integral en estas galletas saladas?
Sí. En esta receta tienes permitido el uso de la harina integral, de avena, de plátano o el producto de tu elección.
Galletas integrales saladas sin gluten
En las galletas integrales saladas resalta el gusto de la albahaca y el tomillo más que cualquier otro ingrediente. Son ideales para comer en cualquier ocasión que tengas en casa, y también funcionan para llevarlas al trabajo y picar entre horas.
Sin embargo, más que su utilidad, sorprenden por ser tan básicas y auténticas a la vez. La preparación no necesita ningún tipo de aditivos, y en la lista de ingredientes lo que más sobresalen son las semillas que debes agregarle para que sean muy nutritivas.
Estas galletas integrales saladas son apropiadas para veganos y vegetarianos
Las galletas integrales saludables de albahaca y tomillo se preparan con semillas de chía, de sésamo, de girasol, harina, aceite de oliva y agua. Esta es la razón por la que son una merienda acorde para veganos y vegetarianos.
Además, el proceso de elaboración es muy sencillo de seguir, y no necesitas recursos muy finos para llevarlas a cabo.
También son aptas para niños
En el caso de los niños, puedes colocárselos como bocadillos pero para untar con queso o la salsa que prefieran.
La receta de galletas integrales saladas tiene la particularidad de que son amigables a la vista y en sabor. Así que, con esta fórmula tal vez tengas una buena oportunidad para triunfar, a pesar del delicado paladar de tus hijos.
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Galletas integrales saladas
Ingredientes
- ¼ taza de harina de chufa o integral
- ¼ taza de semillas de girasol crudas
- 2 cucharadas de harina de tapioca o de avena
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de agua
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados.
Combina los ingredientes secos en la licuadora o procesador de alimentos.
Añade los productos húmedos y licúa hasta que la masa se pegue y forme una bola.
Retira la masa, forma una pelota y aplana sobre el papel pergamino.
Con un rodillo enrolla la masa entre 2 hojas de pergamino.
Quita la capa superior del papel y pica las formas de galletas con un cuchillo o cortador de pizza.
Transfiere las galletas integrales saladas a una bandeja y hornea durante 10 minutos.
Espera que se enfríen antes de consumirlas y guardarlas en un recipiente hermético.
