No te permitas caer en el aburrimiento, usa las mismas verduras de siempre pero prepáralas de un modo distinto. Por ejemplo, cocina una receta de papas gratinadas al horno con crema de leche y queso crema, Estefi Colombo te dice cómo hacerlo.
Las papas gratinadas no fallan, les encanta a los niños y los más grandes aman comerla por muchísimas razones.
Puntos a favor: funcionan de guarnición, son suaves y sabrosas, combinan con muchos platos salados y son fáciles de hacer.
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Acompañantes de las papas gratinadas al horno
– Sírvelas con pollo asado o frito.
– Carne a la plancha, horneada o tipo parrilla.
– Las papas gratinadas a la crema también son exquisitas si las comes con cualquier tipo de ensaladas y pescados.
Consejos para preparar las mejores papas gratinadas
Las papas gratinadas, jugosas por dentro y cubiertas de queso tienen un lugar asegurado en el cielo. La corteza fundida, dorada y crujiente se la debes a la cocción en el horno, y el término ‘gratinado’ a los franceses, quienes con su ingenio supieron posicionar hasta el fin de los tiempos una de las mejores recetas tradicionales.
¡Hazle honores a la receta de papas gratinadas a la crema! Aplica estos trucos básicos y se convertirá en la especialidad de tu casa.
1. Usa moldes grandes
La realidad es que en un molde espacioso puedes lograr un gratinado mucho más delicioso y homogéneo. Mientras que, en los individuales obtendrás una bonita presentación (y nada más).
2. No ignores la rejilla
Es oportuno que utilices rejilla al hacer papas gratinadas porque así las verduras tendrán un sabor más intenso, y además, se formará una corteza doradita.
3. Coloca queso en la superficie
Aparte del truco de la rejilla, espolvorea el queso de tu preferencia en el tope de la crema para que se funda cuando agarre calor.
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Papas gratinadas al horno con queso
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 100 gramos de queso crema
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 170 grados.
Lava, pela y corta las papas en rodajas finas (evita colocarlas en un bowl con agua).
Vierte aceite y ajo picado en la base del molde y los laterales.
Coloca una capa de papas en rodajas, encima agrega un poquito de crema de leche y salpimienta al gusto.
Repite este proceso varias veces hasta que llegues al tope.
Finalmente, añade lo que sobra de crema de leche, coloca queso crema y lleva las papas al horno por 35 minutos.
