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Inicio » Recetas » Receta de torta de zanahoria y nueces: fácil y rápida

Receta de torta de zanahoria y nueces: fácil y rápida

A este pastel también le puedes colocar ralladura de naranja, coco, limón y chocolate blanco

mayo 13, 2020
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¿Cansada de preparar lo mismo? Qué tal si sales de tu zona de confort con esta receta de torta de zanahoria. Un pastel que enamora, ya que contiene canela y nueces, y es facilísima de hacer.

El mayor tiempo se lo tomará la tarta de zanahoria en el horno, pero el proceso solo consta de batir y mezclar. Si necesitas una muestra del resultado de esta receta de torta, Alejandra Rodríguez te puede ayudar con eso.

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 ¿Qué tiene de bueno la receta de torta de zanahoria?

– La receta de torta de zanahoria es única en su especie. Este pastel es una prueba de que combinando las verduras con los ingredientes correctos, obtendrás un resultado exquisito.

– No todas las recetas quedan bien con endulzante, sin embargo, este no es el caso de la torta de zanahoria. Aunque, si prefieres azúcar, también puedes prepararla de esa forma.

– De igual manera, la receta de torta de zanahoria también la puedes hacer con ralladura de naranja y limón.

– También le puedes colocar una cobertura de chocolate blanco, queso crema, merengue o coco.

– Si prefieres una tarta de zanahoria menos pesada, añade a la mezcla una ración pequeña de pasas, nueces, maní y trozos de manzana.

Historia de la torta de zanahoria

En la edad media los endulzantes eran muy costosos, por ello, acudían a ingredientes relativamente dulces para determinadas recetas.

Por ejemplo, las recetas de pastel eran bien valoradas por las personas, pero la economía era diferente. Entonces, se comenzó a preparar meriendas a base de remolacha, zanahoria, coco, entre otras frutas.

Con el tiempo se fue popularizando el bizcocho en Gran Bretaña, y con él, esta receta de torta. Hoy por hoy, Estados Unidos, Italia, Francia, Alemania, y varios países de América Latina no desperdician el momento para elaborar la tarta de zanahoria.

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Torta de zanahoria y nueces

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 40 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/4 de taza de leche vegetal
  • 3 cucharadas de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 tazas de stevia granulada o azúcar de coco
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • La cantidad que quieras de nueces y pasas
  • 1/2 de yogur griego
  • 7 dátiles o 5 cucharadas de miel
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 scoop de protein sabor a coco o vainilla
  • La cantidad que quieras de coco rallado

Instrucciones

– Bate los huevos y mezcla con todos los ingredientes líquidos.

– Para el segundo paso, debes fusionar todos los ingredientes secos en un bowl aparte.

– Después de realizar estos dos primeros procedimientos, une el primer paso con el segundo en un solo envase y bate bien.

– Añade la zanahoria rallada, y sigue batiendo. Por último, agrega las nueces y pasas.

– Sirve la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado con el aceite.

– Lleva al horno por 40 minutos a 250 grados, y mientras se cocina, prepara el frosting de tu torta de zanahoria.

– Para el frosting solo debes batir el yogur, las cucharadas de miel, la sal, la vainilla, el scoop y el coco rallado.

Tags: pastelpostresrecetas

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