Croquetas de coliflor al horno, esta receta es una sensación en cualquier época del año. Además, son suaves y perfectas para camuflajear el sabor de los vegetales.
Puedes servirlas de acompañante en tus comidas fuertes del día, y también se ajustan a cualquier escenario si las colocas como aperitivo.
Es decir, las croquetas de coliflor al horno son deliciosas sumergidas en salsa ranch o con un aderezo de cilantro.
Gracias especiales a Carolina Baez por facilitar esta exquisita receta. ¿Quieres un dato extra? Rellena las croquetas de coliflor con palitos de mozzarella: son otro nivel.
También puedes leer: Ensalada de coliflor y garbanzos para cualquier momento del día
– Debes contar con 1 coliflor pequeña cruda cortada y rallada en la licuadora o procesador de alimentos.
– 1 huevo.
– También reúne 1 taza de puré de calabaza cocida.
– 3 cucharadas de cebollín (tus croquetas de coliflor lo agradecerán).
– Cilantro, sal y especias al gusto.
– 5 cucharadas de harina de avena, harina de almendras o pan rallado.
– Para finalizar, palitos de queso mozzarella para rellenar las croquetas de coliflor.
Al final del texto tienes el paso a paso de esta saludable receta. Como verás, no necesitas harina refinada o todo uso para compactar y darle textura a este aperitivo.
Sin embargo, esta es una decisión personal. En caso de que quieras utilizarla, tienes toda la libertad de hacerlo, el resultado de todos modos serán unas croquetas de coliflor ricas y sumamente crujientes.
Anímate a hacer croquetas de coliflor u otra receta que conozcas con esta hortaliza. Acá tienes algunas razones de peso.
– Aporta apenas 25 calorías por cada 100 gramos.
– Aparte, es alta en potasio.
– Contribuye con 2 gramos de fibra por cada 100 gramos.
– Tiene calcio, vitamina B6 y C.
También puedes leer: Recetas keto versátiles y distintas con coliflor que te ayudarán a sustituir el arroz
Precalienta el horno a 350 grados.
Agrega una pizca de sal a la coliflor y espera que se repose por 20 minutos.
Después, retira el exceso de líquido para que las croquetas de coliflor te queden secas cuando empieces a hacerlas.
Añade los ingredientes restantes, forma las croquetas con las manos, y pásalas por el huevo y la harina.
Colócalas en una bandeja y hornea por 20 minutos.
Espera que se enfríen un poquito y chequea si no falta cocción. Si este es el caso, déjalas por 20 minutos más.
Sirve las croquetas al horno con salsa o en cualquiera de tus comidas del día.
¿Te imaginas ver una jirafa sin manchas en su cuerpo? Este curioso caso se registró… Read More
Una pareja de meteorólogos protagonizó una boda muy especial y muy acorde a sus profesiones:… Read More
Tom Leppard o 'El hombre leopardo' fue un militar británico que prestó sus servicios por… Read More
Con una estatura de dos metros de largo y una talla de zapatos de 59,… Read More
La tormenta tropical Hilary se transformó en un ciclón y generó lluvias récord en el… Read More
Una nave espacial rusa se estrelló contra la Luna, este 20 de agosto, según informó… Read More